曼哈顿的日式平民风

作者:纽约桃花  于 2012-1-19 23:35 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:吃喝玩乐的时光|通用分类:私房小菜|已有33评论

关键词:曼哈顿

纽约的日本餐馆多如牛毛,但是专门日本人开的,而其比较有特色,而价格又比较平价的就不是很多了, 我今天介绍的这家位于曼哈顿中城时代广场不远的这家Katsuhama日式吉列猪排店就算是其中一家特色店吧。

Katsuhama完全是一个偶然的机会,原来是想去中城久仰大名的[初花]的,但那天[初花]居然关门,所以就按照我iPhone手机上的美食点评app来到了这家Katsuhama,完全误打误撞。

落座下来,举目四望,周边熙熙攘攘全是日本客人,可见,这家店深受日本本土人的欢迎。虽然看到周围的日本食客大都选择猪排,但是我们不喜欢吃猪肉,因此选择了鸡排与虾排。

比较好玩得是,这里上菜前,给客人一个细小的磨碗,内有白芝麻,我们就照猫画虎学着周边客人的样子先将白芝麻搞碎,然后再用他们自家制的酱汁混合其中,用来伴鸡排吃。

据介绍,Katsuhama其实是一家由日本人开设的食品公司松辖下的一员,他们主要承办酒席和贸易部分,他们的客人当中,更包括了麦迪臣花园及美丽华酒店。光在曼哈顿,他们旗下就有五家餐厅,而五家食店,又各有不同美食供应,但他们的特色,就是每间店都只做一样食物,例如,有的只做寿司,有的只做拉面,而Katsuhama,就是专做吉列的。

Katsuhama号称所有食材都要经过精心挑选,选用日本来的优质猪,而且只選取最軟及最美味的部份。鸡派则使用最软和肉汁最多的鸡胸,而且,所有鸡都是从自家的农场自由放养的。油则每天都会用新鲜的油品,确保所有食物都炸得轻身和脆口,并且不会发出阵阵的油膏味。它们坚持只用新鲜制的面包作为面包糠,绝不添加任何杂料。一级的面包糠会用来炸Tonkatsu,而细面包糠则用来炸串烧用,,它们还只使用自家调制的酱汁,将葱、西红柿,苹果与香料混合在一起。酱汁虽简单,但与食物混合时,又能做到不抢食物原味。我觉得他们的沙拉凋调味酱非常好吃,便问服务生他们的沙拉酱是那里买的,我也可以去买来用,服务生告诉我调料都是自己做的,我只好作罢!

我们点了生鱼片沙拉,看上去青红柳绿的,很使养眼,当然吃起来也相当不错,选材新鲜, 味道鲜嫩是主要原因。我点了它们出名的女仕套餐,有前菜味噌汤、沙律主菜甜品,从内容到分量,都比较精致典雅,很适合向我这样喜欢美食更喜欢样子与感觉的女人的审美。套餐中的吉列虾,蟹饼及其甜品南瓜派都相当不错。

虽然我不太喜欢油炸食物,但不得不说,它这里的吉利排作的相当不错,喜欢日本吉利猪排的朋友有口福了,可以到这里尝试一下。总体上来说,这边的价格比较实惠,非常地道的日本口味,恍惚之间,居然让你有穿梭时光,置身日本北海道某个当地小馆的感觉。

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发表评论 评论 (33 个评论)

2 回复 解滨 2012-1-19 23:46
哇,太好吃了。 谢谢纽约桃花所作的详尽和精美的介绍!
2 回复 tea2011 2012-1-20 01:23
馋人呵,谢谢分享。
3 回复 纽约桃花 2012-1-20 03:44
解滨: 哇,太好吃了。 谢谢纽约桃花所作的详尽和精美的介绍!
大侠来了,亲自上茶!祝您龙年大吉大利,万事如意!
2 回复 纽约桃花 2012-1-20 03:45
tea2011: 馋人呵,谢谢分享。
看看也解馋啊!龙年吉祥!
2 回复 fanlaifuqu 2012-1-20 03:55
纽约桃花: 大侠来了,亲自上茶!祝您龙年大吉大利,万事如意!
小虾米来了,让个书童丫鬟招呼一下吧!
2 回复 笑臉書生 2012-1-20 03:58
对日本歺一直有些格格不入,但不排斥
2 回复 丹奇 2012-1-20 04:27
只喜欢只生三文鱼
3 回复 纽约桃花 2012-1-20 04:53
fanlaifuqu: 小虾米来了,让个书童丫鬟招呼一下吧!
翻老来了,赶紧亲自下厨做饭,西红柿炒鸡蛋怎么样?不然再来个青椒土豆丝吧?哈哈,那里敢怠慢我的老朋友呢,
2 回复 纽约桃花 2012-1-20 04:55
笑臉書生: 对日本歺一直有些格格不入,但不排斥
我喜欢日餐,更喜欢生鱼片与寿司,太好吃了!
2 回复 fanlaifuqu 2012-1-20 04:56
纽约桃花: 翻老来了,赶紧亲自下厨做饭,西红柿炒鸡蛋怎么样?不然再来个青椒土豆丝吧?哈哈,那里敢怠慢我的老朋友呢,
看来与我差不多:西红柿炒蛋拿手!
2 回复 纽约桃花 2012-1-20 04:56
丹奇: 只喜欢只生三文鱼
又找到我们一样的地方!三文鱼是我最爱,提起来就想吃,现在又被丹奇给勾起谗欲了!
2 回复 丹奇 2012-1-20 05:02
纽约桃花: 又找到我们一样的地方!三文鱼是我最爱,提起来就想吃,现在又被丹奇给勾起谗欲了!
其他的饭团,俺就不吃米,光吃杂物。哈哈哈。嘴刁。
2 回复 纽约知青 2012-1-20 05:33
美食人生啊!
桃花姐,有个小建议,下次最好能够附上菜单的照片。因为咱不像桃花姐那么有钱,主要是想了解一下餐馆的价位,以决定去还是不去,哈哈!
2 回复 BL_518 2012-1-20 05:50
看着不错啊~~~~~~
2 回复 城市达人 2012-1-20 06:04
每次到日餐店里吃饭,把桌上的那一大堆小碟子小碗里的东西全划拉到胃里,咂吧咂吧嘴,感觉还是没吃啥。
2 回复 徐福男儿 2012-1-20 06:05
菜色诱人,不知价格如何。总的说来,美国的日本料理普遍比日本本土的来得贵,至少在洛杉矶是这样,不知纽约怎么样。
2 回复 网络游戏 2012-1-20 06:47
纽约市正在进行冬季餐馆周活动,为期两周。晚餐套餐$35美金。在夏季也有为期两周的餐馆周。参加的都是比较好的餐馆。我每周至少去一次。在曼哈顿和曼哈顿周边的美食爱好者,请不要错过啊。

人生,吃喝玩乐是最重要的。
2 回复 JEFFSON 2012-1-20 10:20
地址???
Katsuhama
Katsu-hama. (PDF). 47th Street. 55th Street. Lunch. Lunch Special. Lunch. Lunch
Special · Lunch · Lunch Menu · Drink · Lunch Menu 2 · Drink. Dinner ...
???
google 到了。
2 回复 潇湘格格 2012-1-20 20:02
网络游戏: 纽约市正在进行冬季餐馆周活动,为期两周。晚餐套餐$35美金。在夏季也有为期两周的餐馆周。参加的都是比较好的餐馆。我每周至少去一次。在曼哈顿和曼哈顿周边的美 ...
下次去能叫上我吗?
2 回复 潇湘格格 2012-1-20 20:04
桃花,你这不是诱惑人吗,干嘛不叫我一起去吃呀?
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