用中式做菜的方法学吃西洋蔬菜-----(十一)Avocado,又称鳄梨,牛油果。

作者:玉石  于 2011-12-3 03:56 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有33评论




avocado,又称鳄梨,牛油果。是替代黄油(butter),人造奶油(Margarin)和果酱,抹在面包上的好东西。黄油含大量的动物脂肪,人造奶油含反式脂肪酸,果酱含大量的糖份,对身体都有潜在的危害。我个人认为牛油果是最理想的替代品。
牛油果买回来时是青的,比较生,放2-3天,表面皮变黑变软就是熟了,一切二半个,往面包上一抹就可以享用了。
熟牛油果吃起来微微地清香,甘甜,有的象冰淇淋,富含各类维生素、矿物质、健康脂肪。牛油果含有大量的脂肪,但全是有益的不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白胆固醇,降低患心脏病的风险。牛油果所含植物纤维也比较多。

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发表评论 评论 (33 个评论)

回复 fuji 2011-12-3 05:01
我喜欢油梨,用它夹饭黄瓜,象sushi的吃法,很好的味道。做三明治也不错!
回复 在美一方 2011-12-3 05:18
气我,我不活了  
回复 玉石 2011-12-3 06:27
在美一方: 气我,我不活了   
为什么?
回复 玉石 2011-12-3 06:30
在美一方: 气我,我不活了   
不管为什么,先hug一下。
回复 在美一方 2011-12-3 07:15
玉石: 不管为什么,先hug一下。
allergy
回复 活水涌泉 2011-12-3 08:38
这个东西用勺子压碎,滴几滴酱油,拌匀,很好吃。
回复 oncemore 2011-12-3 10:50
这个,不能算中式做法吧,哈哈。夹面包的主意不错。
回复 玉石 2011-12-3 11:17
在美一方: allergy
没关系,好东西多着呢,不能吃这样,还可以吃别的,意大利人吃面包就是把意大利醋和橄榄油倒一点在盘子里,面包蘸着醋和油吃,这种方法很健康,我也很喜欢这种方法。
回复 rongrongrong 2011-12-3 11:18
在美一方: allergy
可惜,这个东西特好,从营养说
回复 在美一方 2011-12-3 11:19
玉石: 没关系,好东西多着呢,不能吃这样,还可以吃别的,意大利人吃面包就是把意大利醋和橄榄油倒一点在盘子里,面包蘸着醋和油吃,这种方法很健康,我也很喜欢这种方 ...
   没事啦,就是你贴出来俺的伤心食品,和你故意捣乱的  
1 回复 在美一方 2011-12-3 11:19
rongrongrong: 可惜,这个东西特好,从营养说
我已经不伤心了,你又逗我  
回复 rongrongrong 2011-12-3 11:28
在美一方: 我已经不伤心了,你又逗我   
没事,没事,多吃别的好东西
回复 玉石 2011-12-3 11:30
oncemore: 这个,不能算中式做法吧,哈哈。夹面包的主意不错。
是,你说的对,但我想老外不怎么吃原味的东西,他们要加一些香料,盐,黑胡椒等,所以,还归在中式吃法里凑数吧。
回复 玉石 2011-12-3 11:31
活水涌泉: 这个东西用勺子压碎,滴几滴酱油,拌匀,很好吃。
这个方法也不错,下次试试。
回复 玉石 2011-12-3 11:32
在美一方:    没事啦,就是你贴出来俺的伤心食品,和你故意捣乱的   
      
回复 在美一方 2011-12-3 11:48
rongrongrong: 没事,没事,多吃别的好东西
  
回复 玉石 2011-12-3 12:50
fuji: 我喜欢油梨,用它夹饭黄瓜,象sushi的吃法,很好的味道。做三明治也不错!
下回我也试试,谢谢!
回复 fuji 2011-12-3 13:21
玉石: 下回我也试试,谢谢!
不客气!
回复 oncemore 2011-12-3 14:09
玉石: 是,你说的对,但我想老外不怎么吃原味的东西,他们要加一些香料,盐,黑胡椒等,所以,还归在中式吃法里凑数吧。
  
回复 wo? 2011-12-3 20:46
曾经买了2个,第一次买的觉得那个味道很怪,吃了一小口,扔了。五六年后,又试着买了一个放冰箱没吃又忘了。有一次吃意大利拉面里面有此果,因为第一次的记忆,全挑出来扔了…

哈哈,我是不是得再买一次夹在面包里吃一回才行呢?
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