海鱼含汞量高

作者:玉石  于 2015-7-9 10:54 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:健康生活|已有3评论

海鱼是大自然赐给的食品,营养价值高,味道鲜美,而且酉人的超市已经帮你去骨去皮清理干净,回家只要加点油盐,放炉子上蒸8分钟就可以食用,所以,越来越多的人喜爱吃鱼。但是海鱼含汞量高,鱼越大越是肥美越是汞含量高,如Tuna,在加拿大,孕妇,哺乳期的妇女和婴幼儿,建议少食用。

我有一个朋友,她也喜欢吃鱼,三文鱼,白鳕鱼,黑鳕鱼,深海的黑鲈鱼(Chilean sea bass),每天一块,换着吃,不吃其它肉类,有五年,有个朋友提醒她,这样汞会超标的,你去查查,抽血查血汞>100, 具体数据没有告诉我,正常值<20。她说没有任何感觉,但是,她胃肠功能很差,可以吃的东西很少,以前吃了很多年的很多食品这几年都不能吃了,一吃就不舒服,肚子痛,腹泻,不知道这和血汞高有没有关系。

我还有一朋友,她也喜欢吃鱼,经常吃,一周吃4-5次,她查了以后,血汞45 她说也没有感觉,但是她这几年,掉的头发很多,也不知道和血汞有什么联系。

我也喜欢吃鱼,也是经常吃,一周3-4次肯定是有的,我也请家庭开化验单查了,在抽血处,正好碰上了一个会说国语的护士,她好奇地问我怎么想到要查这个,这不是常规检查项目,我说海鱼吃的多,朋友查血汞超标,我没有什么感觉,也来查查。她告诉我,前些日子,有一对母女来查血汞,小女孩,手指甲和脚趾甲全部脱落,医生查了很多项目都正常,后来不知怎么问出母女俩都喜欢吃海鱼,一查母女俩人血汞都高,家里还有父子俩,不爱吃鱼爱吃肉,父子俩都不高,她的这个儿子也没有指趾甲的问题,她的女儿的指脚趾甲脱落和血汞高,是不是因果关系不知道。 我在二周后接到家庭医生的电话,血汞40,也超过正常值。

上网一查,像含汞较少的有三文鱼,虾蟹等,汞含量中等的鳕鱼,大马哈鱼(Halibut)等,建议海鱼每周吃1-2次,小小孩和孕妇不建议吃金枪鱼(Tuna)。看来好东西也有弊的,还是均衡饮食好,不能偏食。

文献资料:

1,Food Safety: Mercury in Fish
http://www.healthlinkbc.ca/healthfiles/hfile68m.stm

2,Mercury in Fish
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/chem-chim/environ/mercur/cons-adv-etud-eng.php


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发表评论 评论 (3 个评论)

0 回复 sissycampbell 2015-7-9 11:48
很好的经验,要警惕。谢谢分享!我们也爱吃海鲜。鱼虾之类的。
0 回复 玉石 2015-7-10 02:42
sissycampbell: 很好的经验,要警惕。谢谢分享!我们也爱吃海鲜。鱼虾之类的。
谢谢光临。
0 回复 月光明 2015-7-10 21:00
谢谢提醒!

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