吃着联想

作者:ofox  于 2014-6-28 17:17 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:文史杂谈|已有17评论

前段时间在中国有一档电视节目非常火爆:叫做舌尖上的中国,据说在那个节日中介绍了不少中国各地的美食,让人非常向往。毫无疑问,吃在中国,无疑是一件很重要的事情。以前中国人出门看到熟人打招呼都不是说早上好,下午好!之类的话,都是问吃了没有?可以看出吃是大家都关心一件事情,同样也反映出要吃饱也不是说那么容易的事情。以前的中国是农业社会,农业生产也是比较原始的生产方式,春种秋收,靠天吃饭。所以有: 谁知盘中餐,粒粒皆辛苦一说。在收成不好的年头上,难免会有不少对饥饿的记忆,人在饿了的情况下,对吃的并不会太挑剔,只要能吃下肚的东西都吃,以保证自己有机会的生存,正是这种情况,也造成了中国人什么都吃的文化。

一次座朋友的车,行驶在路上,一只麻雀突然撞在车窗上,朋友赶快将车停到路旁,下车检查,还要车窗没事,麻雀落在车窗下已经死了,于是他把麻雀拿起来,并用纸包好收了起来,隔天当我再次看到他时,顺便问道那只麻雀是怎么处理的?他回答说晚上去吃的是火锅,烫火锅的时候顺便把麻雀煮来吃了。这个做法很显然是带有五,六十时代的印记,对过去饥饿的的记忆,贫穷的童年,会让人有一些不一样的行为,而现在的小孩,绝对不会有这种举动。而且现在的中国人看到什么飞禽走兽,首先想到的都是好吃不好吃,记得去年去九寨沟旅游,在参观飞禽海的时候,正好两只野鸭子,在我们面前不远处戏水,几位游客开口的第一句话就是,嘿嘿估计这野鸭子味道不错,而且觉得他们想要尝试下去抓的感觉。

几年前从新加坡报纸上看到一个马来西亚穷人的故事,大概也是在六七十年代,一个家庭收入很少,母亲带着三四个小孩,没钱买菜,每天吃什么?报上贴了一张图片,是烧的鸡头和鸡脖子,原来在马来西亚,大多数人都不吃鸡头和鸡脖子,所以做母亲的可以每天去菜市上,问卖鸡肉的小贩,要一些鸡头和鸡脖子回家,然后用它作中午餐或晚餐。当然这种事在中国是不可能发生的,中国人是鸡骨头都要送去卖钱的。

所以说什么都吃的文化,实际上是一个民族对饥饿历史的记忆。

当然中国由于对吃的追求也发展出很多意淫的文化,能吃老虎肉肯定是一些特权阶层的人物,他们可能会觉得自己以后象老虎一样变得那么威猛。熊掌鱼翅燕窝之类的东西,营养价值我想也不是那么高,但因为稀缺,价格也特别贵,所以以前只有有钱人才有机会吃,钱花不少吃下去总得有点说法吧!说它是山珍海味,营养价值极高,当然好不好吃过才知道,吃过才可以评价,才有发言权,而中国自古以来都流行着面子文化,所以这些特别的食物,很大程度上大家吃的是一个稀奇,虚荣和炫耀。

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发表评论 评论 (17 个评论)

3 回复 嘻哈:) 2014-6-28 21:00
舌尖上的中国对俺没吸引力,想着这假那伪只有怕。近期成都大宅门火锅店很火,去吃过两次后就拒绝再吃。
1 回复 风天 2014-6-28 21:37
耶,吃老虎的,
会虎爪啦。
2 回复 看得开 2014-6-28 23:05
嘻哈:): 舌尖上的中国对俺没吸引力,想着这假那伪只有怕。近期成都大宅门火锅店很火,去吃过两次后就拒绝再吃。
为什么?
2 回复 看得开 2014-6-28 23:12
在70年代中的广州城市,我的邻居发现有一只老鼠进了他的房间,于是他关起门打鼠。 我亲眼见到他将刚死的老鼠除毛,煮了,吃完。害得我当天吃饭也没胃口。
2 回复 嘻哈:) 2014-6-29 00:15
看得开: 为什么?
你看,至少不健康吧?这油令人想到。。。
3 回复 秋天的云 2014-6-29 03:55
一个饿怕了的产物
2 回复 看得开 2014-6-29 08:35
嘻哈:): 你看,至少不健康吧?这油令人想到。。。

哎哟,这么多油!不是地沟油也受不了,我的妈呀!
3 回复 ofox 2014-6-29 10:49
嘻哈:): 舌尖上的中国对俺没吸引力,想着这假那伪只有怕。近期成都大宅门火锅店很火,去吃过两次后就拒绝再吃。
品尝一下味道还是不错的。
2 回复 ofox 2014-6-29 10:55
风天: 耶,吃老虎的,
会虎爪啦。
可能吧,这叫以形补形。
3 回复 ofox 2014-6-29 10:58
看得开: 在70年代中的广州城市,我的邻居发现有一只老鼠进了他的房间,于是他关起门打鼠。 我亲眼见到他将刚死的老鼠除毛,煮了,吃完。害得我当天吃饭也没胃口。
那个时代这个行为不奇怪,都是饿的。
2 回复 ofox 2014-6-29 11:00
看得开: 哎哟,这么多油!不是地沟油也受不了,我的妈呀!
地沟油
2 回复 ofox 2014-6-29 11:01
秋天的云: 一个饿怕了的产物
就是r
2 回复 风天 2014-6-29 11:05
ofox: 可能吧,这叫以形补形。
刚听说过牛蹄当熊掌的。
病猫也可以,
当老虎炖啦。
1 回复 亦云 2014-6-30 06:11
饿不择食
2 回复 ofox 2014-6-30 10:59
亦云: 饿不择食
那是,生存更重要。
2 回复 ofox 2014-6-30 11:00
风天: 刚听说过牛蹄当熊掌的。
病猫也可以,
当老虎炖啦。
那得有想象力
2 回复 风天 2014-6-30 11:31
ofox: 那得有想象力
厨房里的想像力,
可没缺过。
看看一些果名菜名,
龙眼凤爪的,
就知道啦。

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