妈妈的元宵

正月十五闹元宵，元宵佳节又到了，元宵是一定要吃的，我最爱吃的当然是从小吃到大的妈妈的元宵。

我小时候家里虽穷，但是逢年过节饺子元宵月饼之类妈妈还是一定要我们吃上的，只是多少的区别。那时候我们那里还没有卖这些东西的，都是自己做自己吃，自产自销。我们家的元宵有白糖馅和枣泥馅的两种。我们家里有几棵枣树，在枣子成熟时，我们把枣子打下来，妈妈细心地把枣子晒干保存起来，平时是不允许吃的，如果谁病了，熬中药的时候，一般都是需要枣子做药引子的，然后就是过年的时候用。过年的时候做年糕，做元宵都是需要枣子的。做元宵用的枣子需要先把核去掉，做成枣泥，等着包元宵的时候用。元宵的皮，则是用糯米做的，我们那里不产大米，但是父亲早早就在母亲的命令下不知怎样搞到了糯米粉，等着元宵节的到来。我感觉白糖倒是家里一直都有的。

我妈妈的元宵是象包饺子一样包的，用水把糯米粉和匀了，根据要做元宵的大小揪一点下来，拿在手心里团团圆，再两个手对拍，使其成为扁圆的皮，皮不象饺子皮那么薄，也没有那么大，放上一点糖或者枣泥馅进去，包成圆球样，最后再搓搓圆就成了。这样的元宵煮出来非常的光滑透亮，又饱满又白嫩，我总是一小口一小口慢慢地品味，每咬一口，糯米都会粘在牙齿上怎么也拉不断，拉出长长的诱人的长丝，再看到咬开了口的元宵里的糖水溢出来，轻轻地用舌头去舔，那感觉真是甜透了心；又或者是枣泥馅的，那是香甜香甜的。

后来，大家兴买元宵吃了，买来的元宵的皮多是掺了普通的大米粉的，没有小时候妈妈做的元宵粘，馅倒是有各种各样的，但是再也吃不出小时候元宵的味道来了。现在超市卖的有些名牌的元宵还是很不错的，却还是没有妈妈的味道。