蔚蓝的地中海（一）罗马的晚餐

辛苦紧绷了一年，想给自己一个放松，正好外甥女全家有地中海邮轮的计划，电话来约同行，马上答应下来。

首先飞罗马，在这座历史名城盘桓了几天。外甥女是极有经验的旅游行家，这次订的是罗马市中心一处民宿，比住旅馆省一半的钱。

民宿主人是罗马的一位警官，他拥有这一套公寓，专门出租给游客。夏天旅游旺季，据说每一天都订满，这一份额外收入颇可帮衬他当警官的清苦，也算是致身各有其道。

警官先生十分友好热情，推荐了一家他认为正宗的意大利餐馆，当晚便去尝试。罗马的夏日温暖而湿润，抵达时还见蓝天白云，入夜后却淅淅沥沥下起雨来。餐馆就在公寓的同一条路上，那是一条小巷子，小块黑色方石头的路面（上海人称“弹格路”的那种）被雨水洗刷得干净，路灯光黄蒙蒙的，伴着条条雨丝洒在路上，让人觉得温馨而迷蒙。如果没有路旁停满的汽车，真让人觉得置身在但丁时代的罗马市廛。

餐馆名叫“Taverna Flavia”，小小的门面，进得店去，内里到还宽敞。

街道狭窄，但是店家却依然铺排出座位来，将马路几乎占了一小半。我倒有点为他们担心，不知罗马的城管会不会来驱除。

我们在洛杉矶，因为喜欢意大利菜，也常去一些意大利餐馆。这回真的到了意大利，自然想见识一下“正宗的”意大利菜与美式的究竟有什么不同。可是拿起菜单，却暗自叫苦，全部意大利文，大字不识一个。平时在洛杉矶，开洋荤都带儿子同行，那小子是中西兼通的吃货，点起菜来头头是道，我们也落得坐享其成。现在少了一位导食者，只好揣摩着胡乱点了。

要了一份黑豆汤，清淡而入味。一份薄片腌鱼和一份薄片腌肉，都十分可口。是否正宗，两个外行就难以置词了。

倒是有两点，令我们觉得正宗的罗马反而不及非正宗的洛杉矶。首先是水，甫落座，侍应生来问喝什么水？答曰，普通的水即可。拿来两瓶瓶装水，结账时一看，要价四欧元。其次端来一篮子面包，说是“Welcome bread”。账单递上，也是四欧元，原来“Welcome”也是计价的。

洛杉矶的意大利餐馆，饮水免费自不待言，餐前面包也一律由店家招待，不但品种繁多，令人激赏，还常殷勤相问“要不要再添一点？” 我最喜欢橄榄油和意大利醋掺在一起蘸面包吃，其味无穷，以为罗马的醋油或许更具特色，可事实是一切欠奉。中国有一句成语“橘逾淮而为枳”，意思凡事移地便失去了特色，变得不那么正宗。可是就意大利菜而言，我倒觉得逾淮之枳要胜过正宗的淮南之橘呢！意大利经济很不景气，也难怪餐馆老板个个抠门起来了。

尽管经济萧条让餐馆服务捉襟见肘，可是昔日的辉煌依旧支撑着店家的矜持。颇为宽敞的店堂内，满墙满壁地挂着各式各样的名人照片，影星、球星、歌星、政客、贵族.......... 琳琅满目。史泰龙、莎朗史东、费雯丽、索菲亚•罗兰、帕伐洛蒂，都是名噪一时的大明星。

费雯丽那张仪态万千的照片放得很大，正中位置。

居然还有普京，奇怪的是贴着他在办公室的工作照，我猜那个冷漠的俄罗斯统治者虽然慕名来赏味，却不肯赏脸与老板留个合影，害得老板只能用办公照来充数。

意大利著名男高音歌唱家帕法洛蒂自然也要请来的。老帕也许吃得很满意，给店老板来个热情的熊抱。

我向女侍者打听：“这些人都是你们的客人吗？” 她微笑颔首，肯定而自豪。临行时，我问了店主同样的问题，那位已经衰老得不良于行的老头竟也微笑颔首，似乎在回答“那还用说！” 无论哪个民族，要面子的心思，其实是相同的啊！

罗马的第一顿晚餐，印象良莠参差，总体还是很不错，写下来与大家分享。这家店的地址是Via  Flavia 13号，在罗马的外国使馆区，谁下回去意大利，不妨光顾试试。