春日尝鲜

作者:徐福男儿  于 2018-4-14 04:49 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:生活随笔|通用分类:私房小菜|已有96评论

今年春天来得迟,四月初还是七十多度的舒适天气。由此花信也迟,园里的桃花、杏花、紫藤都才绽开。一早起来踩着露水去园子里走一走,却惊喜地发现春笋长出来了!


这一片小竹林也是无心得之。刚搬到这里的时候,我雄心勃勃地想在园里挖一个鱼塘,养几条锦鲤。当时筹划着鱼塘边种一丛竹,一棵松,几株梅花,便是一个不错的小憩之地了。我年轻时上山下乡,每年冬天要兴修水利挖掘人工河渠,由此练就一身挖泥的好身手。虽然今天垂垂老矣,还觉得余勇可贾,挖个小鱼塘当不在话下。谁知已经挖到半人深浅,算来算去觉得水费不赀,实在划不来,只好半途而废。挖成的大坑也无心再去填它,把平时修树剪枝的绿色垃圾丢在坑里,渐渐地也就满了。鱼塘边那棵竹子,种下去的时候只有手指粗,地下的竹鞭却慢慢繁衍,伸向鱼塘里去。我们看到绿色垃圾堆里竟然抽出碧绿的竹枝来,自然是十二万分惊喜,赶紧在塘边做了灌溉的水头,日日喷洒者。不过一二年功夫,这小小竹林居然也成型了。在干旱寂寞的沙漠地区有这么一抹绿色,十分的惬意。

想不到今年开始,初具规模的竹林又长出春笋来了。宋代有一位叫陈造的做了一首《爱笋》诗,开首几句道:“犀非犀,玉非玉,拂拂轻霜浮脆绿。披箨含梢欲成竹。” 描摹刚出土的新笋还真的十分传神。家里领导也是农村长大的,喜欢这些自家种的菜蔬。见有春笋,自然不愿放过。轻轻挖将出来,约莫尺把长,细细三两支,尚不盈把。再去旁边的菜圃里剪下一丛青蒜苗,放在淘箩里一并拿进厨房来。

湖南有一个名菜,是青蒜春笋炒腊肉。前几日亲家正好送了两条他自制的腊肉来,真正应时。我们虽非湘人,但眼下材料具备,自然便愿意一试。春笋剥去竹箨,切成半粗的笋条,白玉也似码在盘里,这色相便已令人向往。

最后出锅上桌,笋白肉红蒜绿,斑斓得可爱,入口更是清香盈颊。可惜我已经戒饮,不然温半壶花雕当更添意趣。陆游诗“还我山家本来面,数拳春笋荐孤斟”,那情怀庶几近之。

近来国事世事扰攘不已,烦心者多。然而一介草民,卑如微尘,又能如何?倒不如园子里挖挖笋,剪剪蒜,锄锄草,种种豆,在山水间盘桓,荡涤得心里少一点灰尘为好。


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发表评论 评论 (96 个评论)

8 回复 北京的大平 2018-4-14 05:10
还能吃到新笋,不容易。当年北京的笋都是罐头,不好吃。有一次出差去了江苏宜兴,几乎天天吃鲜笋。
10 回复 fanlaifuqu 2018-4-14 05:15
这样的待遇国内是亿万级富翁啊!馋!
9 回复 舌尖上的世界 2018-4-14 06:46
‘居有竹食有笋’,很符合徐福老兄。竹子在东方文化里处于很重要的地位。
5 回复 病枕轭 2018-4-14 07:39
好口福啊好口福。陶渊明吃不到湖南腊肉啊   
8 回复 农家苦 2018-4-14 08:31
天下未乱贤先躲, 躲品诱人。
8 回复 8288 2018-4-14 08:45
问好
6 回复 8288 2018-4-14 08:47
魚塘是用循环水不會用很多水的.
8 回复 海外思华 2018-4-14 09:01
   有口福啊!太馋人了!!
9 回复 浮平 2018-4-14 09:07
wow,这个太鲜美了!
8 回复 【小虫摄影】 2018-4-14 09:17
馋人,我家也种了竹子,到处乱串,不按规矩长,今年也学习你,小竹笋长出来挖出来炒腊肉。纽约冬天冷,竹子枯了,很少竹子长大。
7 回复 BANGZI 2018-4-14 09:54
青蒜怎么都是叶子?青蒜炒腊肉是俺的最爱!
7 回复 徐福男儿 2018-4-14 10:20
北京的大平: 还能吃到新笋,不容易。当年北京的笋都是罐头,不好吃。有一次出差去了江苏宜兴,几乎天天吃鲜笋。
大平兄好!新笋确实不多,尝个鲜。
7 回复 徐福男儿 2018-4-14 10:22
fanlaifuqu: 这样的待遇国内是亿万级富翁啊!馋!
翻老好!可惜我在国外,不过是个山村野夫。   但是宁可做山村野夫,不稀罕国内的亿万富翁。
7 回复 徐福男儿 2018-4-14 10:23
舌尖上的世界: ‘居有竹食有笋’,很符合徐福老兄。竹子在东方文化里处于很重要的地位。
舌尖兄好!竹节劲直,颇有寓意。
8 回复 徐福男儿 2018-4-14 10:24
病枕轭: 好口福啊好口福。陶渊明吃不到湖南腊肉啊    
枕轭兄好!亲家极擅烹调,自家做的腊肉。
5 回复 徐福男儿 2018-4-14 10:53
农家苦: 天下未乱贤先躲, 躲品诱人。
农兄的庄园应该更加诱人。
7 回复 徐福男儿 2018-4-14 10:53
8288: 问好
八哥好!
8 回复 徐福男儿 2018-4-14 10:55
8288: 魚塘是用循环水不會用很多水的.
虽说用循环水,但是八哥知道我们那个地方太热,水蒸发得厉害,还是可惜水费。
8 回复 徐福男儿 2018-4-14 10:55
海外思华:    有口福啊!太馋人了!!
思华姐好!时鲜菜,吃个新鲜。
7 回复 徐福男儿 2018-4-14 10:56
浮平: wow,这个太鲜美了!
浮平君好!新鲜的东西总是好的。
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