杜罗河边

作者:loneshepherd  于 2017-2-21 08:59 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:伊比利亚狂想曲|通用分类:旅游归来|已有21评论

关键词:波尔图, 杜罗河, 波特酒

出住所一路下坡,就是杜罗河了。

河其实是峡谷,建筑一层层摞上去,红房顶、瓷砖墙;山顶上是大教堂,靠河边、最低的这一层颜色最多。它们都是窄楼高高托起,金黄、淡紫、浅绿、嫩粉还有海蓝,但是相邻的楼绝无相同的颜色,远观近望、姹紫嫣红。

傍晚的杜罗河边最是热闹。没有了烈日,人们都聚过来:


餐馆们把餐桌一直架到河边,游客们纷纷落座,呷着红酒看落日斜着打在路易一世桥上。

摊贩们来了,他们摆出各类质次价高的舶来品,然后巧舌如簧地引诱游客们上钩。

本地人来了,他们是不屑在这里吃任何东西的、这里的东西贵且难吃,他们一边散步一边消遣“外地人”。

艺人们自然也来了。杂耍艺人们,有的成妖魔鬼怪状悬在半空、有的白雪公主般纯情无比,还有变魔术、吹口哨的,总之打擂台一般各自显着神通、以吸引最多观众为最高目的;街头音乐家也不甘示弱,手风琴、长笛、萨克斯管、中小提琴,有只奏不唱的有边奏边唱的,自然也少不了发多Fado。

还有学生乐团。他们五六、七八人一组,要么纯帅哥、要么清一色美女,但是绝不混杂。都穿着黑色的学士袍,或方阵或圆圈,载着歌舞,观者常常不能自禁而加入,一曲完毕、必有一位帅哥美女拿着深顶黑帽兜售唱片,你买了他/她屈臂鞠躬致谢、你一毛不拔他/她也不以为意。

自河岸出来,是圣弗朗西斯科教堂。波尔图教堂众多,以波尔图大教堂和圣弗朗西斯科教堂最富盛名。这座波尔图最老的教堂历经磨难,被北非的摩尔人和法国人拿破仑一次次摧毁,但是顽强的波尔图人一次次重建。最近的一次重建,工匠们把回廊、廊柱、天花板全部包上曼努埃尔雕塑,再涂了足足半吨黄金,然后在大堂左侧竖起了一棵代表耶稣族谱的family tree。这棵独一无二的family tree看着脆弱、倒也矗立了两百多年了。


住所距波尔图大教堂数步之遥,从大教堂侧面大路拐一个弯儿就上了路易一世顶桥【注1】。桥是同一座桥,不同时间、不同方向的景观却是大不相同。

桥的东侧是幽深的峡谷、鲜有民居,早上,太阳从杜罗河上游升起、打到峭壁和河面上,最是好看;到了傍晚却是不同,虽然路易一世桥阻断了夕阳,大桥圆拱的那一轮倒影也让人百看不厌。

这时候最好的还是桥西,太阳从西面的入海口撒过来,一切都被抹的金黄,偶尔有游船驶过、荡起的波纹也泛着金光。

然后是晚上,街灯亮了,法多音乐和波特酒香也飘上来了。


如果你觉得河对面一定不好玩,那就是大错特错了。这里是Gaia镇、波特酒的故乡,早年产自上游杜罗回谷的葡萄酒在波尔图港发酵、储存、等待外运,时间久了酒商们在Gaia修了大量酒窖。酿酒师们偶然发现在发酵过程中添加葡萄牙白兰地有助于储存,这个无心插柳成就了波特酒在酒界的地位,杜罗河谷也成为世界上最古老、受保护的葡萄酒指定产区【注2】、亦产生了数百家酒庄,这些酒庄就像一片用数百年时间沉淀出的迷宫、令人迷恋。

所以来波尔图是一定要来对岸的酒庄品波特酒的。毋论冬夏春秋,饮中仙们带着朝圣者的虔诚来到这里,他们从早到晚、一家酒庄一家酒庄地饮,从白波特、红宝石波特到陈酿波特,从年份波特到特制年份波特【注2】。更多的是牧人这样的李鬼,参加某个酒庄的讲座。那天中午我们先去了Ferreira酒庄,这座酒庄可以说是波特酒的鼻祖之一,在杜罗河谷拥有老藤葡萄园,Dona Antonia Ferreira被称为波特女王,她的酒庄被称为贵族酒庄,现在则成了全球的顶级酒庄。这座酒庄是如此知名,难怪曼努埃尔二世即位不久即忍不住酒虫、跑到Ferreira讨酒喝。

红宝石波特呈高贵典雅的玫瑰暗红、没有庸俗的桃红,入口唇齿留香;白波特却不是白色,看起来像是流动的金色琥珀、入口竟然也有琥珀的味道。牧人在微信写道:


男人应该去波尔图、因为她有高度数波特酒;

女人应该去波尔图、因为她有高甜度波特酒。

红波特酒玫瑰般红欲滴血、白波特酒琥珀般晶莹剔透,不过不管红白它们都比其它葡萄酒粘稠、晃动时波纹泛起、令人冲动…

从酒庄出来,多了一分醉意,加之天色暗了,微风袭来、人人脸上带着暧昧,宋人林升的“暖风熏得游人醉”用在这里贴切极了。

出门下坡就是杜罗河

餐桌一直架到河边

河边,游人,彩色瓷砖建筑

艺人

学生乐团

圣弗朗西斯科教堂的耶稣家谱family tree(雕塑)

路易一世大桥

从路易一世大桥东望杜罗河谷

从路易一世大桥向西可以一直走到杜罗河的入海口,前面就是大西洋了

杜罗河对岸

酒庄们

酒窖们

波特酒们

酒客们

“暖风熏得游人醉”


【注1】:路易一世大桥的建筑师也是埃菲尔铁塔的建筑师。大桥其实有两层:顶桥是有轨电车道、下面是汽车道,顶层底层之间被圆拱托着,上下两层都是可以走行人。

【注2】:1756年出产波特酒的杜罗河谷被法规确立为保护区。更悠久的产区是1716年意大利的基安蒂酒(Chianti)和1730年匈牙利的托考伊(Tokaj)地区,但这两个地区没有相关的法规进行保护,因而杜罗河谷最古老的指定葡萄酒保护产区。另外多数波特酒是混合型,没有特定年份,但是也有少量波特酒来自某个特定年份称为年份波特。


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发表评论 评论 (21 个评论)

5 回复 秋收冬藏 2017-2-21 11:28
酒至微醺的文章。琥珀味儿的酒到底是啥味道,实在想不出来
6 回复 loneshepherd 2017-2-22 07:35
秋收冬藏: 酒至微醺的文章。琥珀味儿的酒到底是啥味道,实在想不出来
说的好,是我在飞机上喝了两杯,闲来无聊写的,确实是微醺。
琥珀有味道吗?其实牧人也不清楚,大概我心中想的是松香的味道。
5 回复 trunkzhao 2017-2-22 20:15
秋收冬藏: 酒至微醺的文章。琥珀味儿的酒到底是啥味道,实在想不出来
喝的是心情,颜色自然也就有味道了。
5 回复 BANGZI 2017-2-23 02:52
喜欢葡萄牙喜欢波特酒!酿制过程大致是当葡萄酒发酵到一定酒精度时兑入适量用葡萄做的蒸馏烈酒(类似白兰地但是味道不同),这样既保持了波特酒的甜度又冲高了酒精度(20多度)。一般是作为饭后甜酒饮用(dessert wine)。标注10年以上的味道好很多,当然价格也高很多。波特酒在英国很流行,原因是有段时间英法闹别扭禁止进口法国酒,所以大量进口了葡萄牙的波特酒。杜罗河谷有名儿的五家大酒厂(从产权上算,品牌多了去了)有三家是英国过来的。

卡死抠卖的两款十年波特都不错。
5 回复 BANGZI 2017-2-23 02:54
秋收冬藏: 酒至微醺的文章。琥珀味儿的酒到底是啥味道,实在想不出来
琥珀色跟它的制作方式和葡萄品种有关,跟味道无关。
5 回复 loneshepherd 2017-2-23 04:48
trunkzhao: 喝的是心情,颜色自然也就有味道了。
赵兄这个解释高级
6 回复 loneshepherd 2017-2-23 05:01
BANGZI: 喜欢葡萄牙喜欢波特酒!酿制过程大致是当葡萄酒发酵到一定酒精度时兑入适量用葡萄做的蒸馏烈酒(类似白兰地但是味道不同),这样既保持了波特酒的甜度又冲高了酒
看起来梆子兄是行家,对port wine印象也不错。
波特酒的分类很繁复,从低档的红宝石到40年的Tawny,且不说上百年的单一年份酒。
大部分波特酒是高甜度,也有少量dry波特。
另外authentic波特酒大量销往英国,其余的在法国和葡萄牙,销往其它国家的波特酒很少。
Costco的波特是不是正宗还有待考察。
6 回复 BANGZI 2017-2-23 06:19
loneshepherd: 看起来梆子兄是行家,对port wine印象也不错。
波特酒的分类很繁复,从低档的红宝石到40年的Tawny,且不说上百年的单一年份酒。
大部分波特酒是高甜度,也有少量
俺算不上行家,只能算吃喝玩乐比较上心思。呵呵。。。太贵的咱够不上就不研究了。俺们这边的卡死抠卖三种波特:otima十年/500ml,kirkland tawny 十年/750ml,还有一种不记得了,都是18块左右,都是葡萄牙产,不是杜罗河谷出的酒不能叫porto,跟香槟一个规矩。20年的波特sandman喝过一次记得是80多一瓶,前年过年买过一次,像俺这样一瓶不是事儿的喝不起。西班牙还有一种雪利酒,制作方法差不多,也是往英国卖的多,度数略低,15度多,也是甜酒。一般红酒俺不大喝,口味不够重。希腊那边也有类似的甜酒,香香甜甜的可好喝了。
6 回复 BANGZI 2017-2-23 06:23
loneshepherd: 看起来梆子兄是行家,对port wine印象也不错。
波特酒的分类很繁复,从低档的红宝石到40年的Tawny,且不说上百年的单一年份酒。
大部分波特酒是高甜度,也有少量
葡萄牙去过两次,都在里斯本晃悠。下次有时间一定要去杜罗河谷。上次坐飞机看了个纪录片专门讲波特酒的,所以知道一些。联航航班上免费看。

http://www.ayearinport.com/
4 回复 loneshepherd 2017-2-23 06:48
BANGZI: 俺算不上行家,只能算吃喝玩乐比较上心思。呵呵。。。太贵的咱够不上就不研究了。俺们这边的卡死抠卖三种波特:otima十年/500ml,kirkland tawny 十年/750ml,还
“不是杜罗河谷出的酒不能叫porto” - 不是酱紫,看看这个:
Under European Union Protected Designation of Origin guidelines, only the product from Portugal may be labelled as port or Porto. In the United States, wines labelled "port" may come from anywhere in the world, while the names "Oporto", "Porto", and "Vinho do Porto" have been recognised as foreign, non-generic names for Port wines originating in Portugal.
6 回复 loneshepherd 2017-2-23 06:50
BANGZI: 葡萄牙去过两次,都在里斯本晃悠。下次有时间一定要去杜罗河谷。上次坐飞机看了个纪录片专门讲波特酒的,所以知道一些。联航航班上免费看。

http://www.ayearin
除了里斯本,我们还去了波尔图和科英布拉Coimbra,都不错。
葡萄牙三绝:葡挞custard、鳕鱼codfish和波特酒port wine。
5 回复 BANGZI 2017-2-23 06:54
loneshepherd: “不是杜罗河谷出的酒不能叫porto” - 不是酱紫,看看这个:
Under European Union Protected Designation of Origin guidelines, only the product from Portug
呵呵。。。俺看的也是维基上的这段,瞄的太快了,没看准确。再不就是那部电影里得来的印象?
4 回复 BANGZI 2017-2-23 07:14
loneshepherd: 除了里斯本,我们还去了波尔图和科英布拉Coimbra,都不错。
葡萄牙三绝:葡挞custard、鳕鱼codfish和波特酒port wine。
葡萄酒俺只感兴趣波特和雪利,一般葡萄酒随便喝喝,不对俺的重口味,所以对其他产酒区没兴趣。香槟区倒是去过,也没去看酒庄。蛋挞不是俺的菜,倒是觉得在里斯本一家馆子里吃的烤海鲜拼盘味道相当好。还有就是他们做章鱼是一绝。
6 回复 loneshepherd 2017-2-23 07:58
BANGZI: 葡萄酒俺只感兴趣波特和雪利,一般葡萄酒随便喝喝,不对俺的重口味,所以对其他产酒区没兴趣。香槟区倒是去过,也没去看酒庄。蛋挞不是俺的菜,倒是觉得在里斯本
Belem发明蛋挞的那家确实不错,如果下次再去里斯本不妨试一下。

在里斯本我们吃的最好的是这一家:Restaurante Sacramento,不过价格稍贵。
另外在科英布拉我们吃了一家海鲜馆,Restaurante Solar do Bacalhau,点了鳕鱼和清斑,不光好吃还不贵。
5 回复 秋收冬藏 2017-2-23 08:33
BANGZI: 琥珀色跟它的制作方式和葡萄品种有关,跟味道无关。
楼主说:“入口竟然也有琥珀的味道”呀。
4 回复 BANGZI 2017-2-23 09:36
秋收冬藏: 楼主说:“入口竟然也有琥珀的味道”呀。
楼主可能喝的太高兴了
3 回复 BANGZI 2017-2-24 02:51
loneshepherd: Belem发明蛋挞的那家确实不错,如果下次再去里斯本不妨试一下。

在里斯本我们吃的最好的是这一家:Restaurante Sacramento,不过价格稍贵。
另外在科英布拉我们
葡萄牙西班牙意大利找对了地方真好吃。不过俺们一般贵的地方不进去。俺们吃的烤海鲜是这样地。到现在还记忆犹新。

http://img.back2china.com/space/album/201510/21/225735moxtt6oct677somt.jpg
4 回复 loneshepherd 2017-2-24 05:23
BANGZI: 葡萄牙西班牙意大利找对了地方真好吃。不过俺们一般贵的地方不进去。俺们吃的烤海鲜是这样地。到现在还记忆犹新。

http://img.back2china.com/space/al
学习了梆子兄的里斯本。你们吃的很高大上,看的牧人直流口水,特别是那个海鲜大餐。
本地人告诉我吃葡萄牙海鲜要去渔村,可惜我们没有时间。
咱们住的地方离的很近。
更巧的是我们去Belem和看奥古斯塔凯旋门那天、里斯本也是在下雨。
7 回复 BANGZI 2017-2-24 06:05
loneshepherd: 学习了梆子兄的里斯本。你们吃的很高大上,看的牧人直流口水,特别是那个海鲜大餐。
本地人告诉我吃葡萄牙海鲜要去渔村,可惜我们没有时间。
咱们住的地方离的很
玩得地方都在老城,住别的地方不方便。俺们没有忌口的,所以逮啥吃啥,有欢笑也有悲哀,呵呵。。。
你们看得比较细致,俺们喜欢满大街溜达。俺们出去玩也是时间不够,一年就那么几个星期,所以只能是走马观花一下。希望以后能找些值得回味的地方再深耕一下。
5 回复 loneshepherd 2017-2-24 08:39
BANGZI: 玩得地方都在老城,住别的地方不方便。俺们没有忌口的,所以逮啥吃啥,有欢笑也有悲哀,呵呵。。。
你们看得比较细致,俺们喜欢满大街溜达。俺们出去玩也是时间
你们年轻。我们老两口年纪大了、腿脚不如你们利索,所以都是一个地方住几天。
这次里斯本四天、科英布拉两天、波尔图三天,后来发现里斯本需要五天。
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