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内地黑心食品禁之不绝，云南昆明西山区米线及肠粉地下黑工场为令米线的卖相和口感更好，滥用多款添加剂，长期食用可致癌，甚至致命。
无牌米线工场面积近千平方米，环境衞生恶劣，门口堆放大量煤块，盛载米线的竹筐随意放置在煤堆上，刺鼻的酸腐臭味扑鼻而来。
执法人员在工场内另搜获五种添加剂包装，包括焦亚硫酸钠、三聚磷酸钠、复配水分保持剂、面粉增筋剂和特精粉。工场卅六岁的负责人宁德省供称，加入添加剂可令米线看起来更白、口感更顺滑柔韧。
当局其后在长坡社区亦查获另两家米线及肠粉黑工场，均使用焦亚硫酸钠等添加剂，其中一家老闆供称，加入添加剂是为让肠粉的保鲜期更长，而他早前收到客户反映米线变稀后，于上月起亦在制作米线时加入添加剂，他更指有关做法在行内非常普遍。
据了解有关添加剂可严重损害人体，其中焦亚硫酸钠会引起人体肝肾受损，严重会造成急性中毒，甚至致命。而添加剂亦令米线中的二氧化硫严重超标，长期食用会致癌。警方已将三家工场查获的五吨米线和肠粉送检，三家工场老闆因涉制售有毒、有害食品已被刑拘。