酒精(包括啤酒、葡萄酒) — 人類致癌物

作者:ctyeung  于 2015-4-3 17:58 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:文史杂谈|已有14评论

 

飲酒,與吸煙一樣,同樣是早已被確認的人類致癌原因。然而,有別於吸煙,酒精飲品可致癌的事實在醫護界並未獲得廣泛的認識,而公眾對此的認知更少。事實上,「酒精飲品中的乙醇」和「與飲酒有關的乙醛」(乙醛是乙醇在人體內的主要代謝物)被世界衞生組織屬下的國際癌症研究機構列為第一類致癌物質,屬於最高風險類別,就如煙草和石綿一樣。國際癌症研究機構認為,科學證據已充分證明酒精飲品會在人類身上致癌。一些人類及動物的研究解釋了飲酒如何增加患癌的風險。酒精中的乙醇及乙醛會破壞脫氧核糖核酸(DNA)、增加雌激素的水準(雌激素與乳癌的形成有密切關係)、幫助釋出煙草中的致癌物、製造活性的氧自由基和氮自由基,以及改變葉酸的代謝機制。

酒精對人類的致癌影響一直被低估,現時不少國家的飲酒人士數目以及酒精飲用量都持續上升,導致整體的酒精消耗量有增無減,這現象在女性和在經濟發展迅速的地區如東亞區尤其明顯。在二零零二年,全球估計有3.6% 的癌症個案(男性中佔5.2%;女性中佔1.7%)以及比例相約的癌症死亡個案 (3.5%) 與飲酒有關。但是這些數字只計算了已確知與酒精有關的癌症,因此可能低估了飲酒致癌的實際情況。

流行病學研究已明確指出飲酒可引致口腔癌、咽癌(不包括鼻咽癌)、喉癌、食道癌、肝癌、大腸癌及女性乳癌 。患上這些癌症的風險會隨飲酒分量增加而遞升。至於其他部位的癌症,如胃癌和肺癌,其致病原因亦可能與飲酒有關 。酒精的致癌作用與酒精飲品的種類無關 ,換言之,不論是飲啤酒、葡萄酒或烈酒,都可致癌。(香港衞生署衞生防護中心)


高兴

感动

同情

搞笑
1

难过

拍砖

支持
5

鲜花

刚表态过的朋友 (6 人)

发表评论 评论 (14 个评论)

0 回复 fanlaifuqu 2015-4-3 20:17
吓着了!
0 回复 QFM 2015-4-3 21:16
葡萄酒经常报道说少喝有益健康?!
0 回复 嘻哈:) 2015-4-3 23:17
  
0 回复 9771 2015-4-3 23:36
这也癌那也癌什么东东能不致癌?
0 回复 xu3331 2015-4-4 08:21
葡萄酒有助健康,当然是适量。这个,本人一直有疑窦,大家知道钱与权引诱人堕落,所谓“科学家、”“研究所”也不例外,倘若酒商给与厚礼,会不会弄点“ 化验报告” “追踪研究”之类糊弄人。

只不过玩科学把戏,赵本山那个“谁用谁知道”,玩文艺。
0 回复 ctyeung 2015-4-4 10:57
xu3331: 葡萄酒有助健康,当然是适量。这个,本人一直有疑窦,大家知道钱与权引诱人堕落,所谓“科学家、”“研究所”也不例外,倘若酒商给与厚礼,会不会弄点“ 化验报
紅酒中所含的多酚是強力抗氧化劑,其作用效果強過維生素E 10倍。這已經被科學研究證實,而且早就不是什麼新聞。還有所含的白藜蘆醇,不但具有降低冠心病風險的保護作用,還能抗炎、抗腫瘤。
只不過,無論多酚類還是白藜蘆醇,想要達到理論上所宣稱的的抗衰老、保護心臟、抗炎、抗腫瘤作用,依靠每天1~2個標準杯的適量飲酒是遠遠不夠的,需要461標準杯,至少也得48整瓶法國紅。
0 回复 ctyeung 2015-4-4 10:59
9771: 这也癌那也癌什么东东能不致癌?
紅酒中所含的多酚是強力抗氧化劑,其作用效果強過維生素E 10倍。這已經被科學研究證實,而且早就不是什麼新聞。還有所含的白藜蘆醇,不但具有降低冠心病風險的保護作用,還能抗炎、抗腫瘤。
只不過,無論多酚類還是白藜蘆醇,想要達到理論上所宣稱的的抗衰老、保護心臟、抗炎、抗腫瘤作用,依靠每天1~2個標準杯的適量飲酒是遠遠不夠的,需要461標準杯,至少也得48整瓶法國紅。
0 回复 ctyeung 2015-4-4 11:31
9771: 这也癌那也癌什么东东能不致癌?
葡萄酒分成葡萄及酒,能致癌的是酒即酒精,葡萄不致癌,所以葡萄包括葡萄乾应可放心的。
0 回复 ctyeung 2015-4-4 11:32
QFM: 葡萄酒经常报道说少喝有益健康?!
紅酒中所含的多酚是強力抗氧化劑,其作用效果強過維生素E 10倍。這已經被科學研究證實,而且早就不是什麼新聞。還有所含的白藜蘆醇,不但具有降低冠心病風險的保護作用,還能抗炎、抗腫瘤。
只不過,無論多酚類還是白藜蘆醇,想要達到理論上所宣稱的的抗衰老、保護心臟、抗炎、抗腫瘤作用,依靠每天1~2個標準杯的適量飲酒是遠遠不夠的,需要461標準杯,至少也得48整瓶法國紅。
葡萄酒分成葡萄及酒,能致癌的是酒即酒精,葡萄不致癌,所以葡萄包括葡萄乾应可放心的。
0 回复 ctyeung 2015-4-4 11:33
fanlaifuqu: 吓着了!
    
0 回复 QFM 2015-4-5 04:21
谢谢专业人士耐心的讲解!
0 回复 QFM 2015-4-5 04:22
ctyeung: 紅酒中所含的多酚是強力抗氧化劑,其作用效果強過維生素E 10倍。這已經被科學研究證實,而且早就不是什麼新聞。還有所含的白藜蘆醇,不但具有降低冠心病風險的保
谢谢专业人士耐心讲解!
0 回复 xu3331 2015-4-5 06:58
阁下说的是,一次量?若48瓶三个月喝完就没有那个效果?
0 回复 ctyeung 2015-4-5 22:22
xu3331: 阁下说的是,一次量?若48瓶三个月喝完就没有那个效果?
是的,如果饮红酒是为了她的美味及獨特的氛圉及其历史,那么多少是沒多大关系的!

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2019-6-4 01:57

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部