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昨天休假在家，琢磨出了一个自创食谱--肥肠炒乌冬面，在厨房折腾了半个时辰，不但自个饱餐了一顿，还给爱妻特别准备了一个午餐盒饭。色香味俱佳，乌冬面滑溜劲道，肥肠肥而不腻还有嚼头，白菜清脆爽口。爱妻的午餐盒饭不仅爱妻喜欢，就连其同事们也艳羡不已，纷纷请教具体做法，就只好图文并茂的把这款自创食谱跟各位分享。
这款肥肠炒乌冬面，也可以根据自己的口味和手边的食材，把肥肠用 五花肉丝 羊肉 香肠丝 鸡肉丝 替代，或者都不加，若是素食或者减肥的话，就先后给其命名为 肉炒乌冬面 羊肉炒乌冬面 香肠炒乌冬面 鸡肉炒乌冬面 素炒乌冬面。
这款肥肠炒乌冬面的食谱和具体做法详见后面的图文分解。
亲自下厨，动动心思，动动手，把一些毫无章法，毫无联系的食材烹饪成一盘色香味俱佳的食物，不仅仅满足了胃，还让自己获得了分外的成就感，并在忙活的过程中那份淡然 忘我 宁静 的感受也是分外的收获和难得的享受。亲自下厨，自己的胃，自己做主。
刚出锅的二人份的肥肠炒乌冬面 馋馋你
刚出锅的一人份肥肠乌冬面照片 馋馋你
肥肠炒乌冬面午餐盒饭（煮鸡蛋是增色点缀和营养平衡搭配的）
下面图文并茂介绍 肥肠炒乌冬面的 食谱 以及烹饪过程：
肥肠炒乌冬面的食材 乌冬面 肥肠（清煮的）白菜 胡萝卜 葱 生姜 香菜
乌冬面 一般是 每人份/1袋
胡萝卜主要是配色的
把各种食材 肥肠（清煮的）白菜 胡萝卜 葱 生姜 香菜
切成寸把长的细丝或者小段（注意 白菜 要顺纵向切丝，
若是老年人食客或者牙齿不好的话 也可以沿横向切细丝）
细丝的粗细最好跟乌冬面的粗细差不多，相互配伍吗！
Cook的步骤如下：
先给炒锅加些许菜油加热；
再依次加入 生姜丝爆炒数十秒，
再加入葱丝爆炒数十秒
再加入加入胡萝卜丝暴炒数十秒
再加入 肥肠丝爆炒数十秒
再加入 白菜丝 暴炒数十秒，此时加些许五香粉和食盐爆炒数十秒
等到白菜丝基本7-8成熟的时候，加入乌冬面（乌冬面事先用手把面条分散开来）暴炒数秒
（此时可加加少许水）翻炒数十秒，出锅前根据食客口味再加些许食盐。
此外，肥肠清洗时先用玉米面粉把买回来的肥肠内外涂满，不断揉搓，放置20-30分钟，然后清洗掉玉米面粉，再把肥肠在锅里清炖，注意掌握火候，不要太烂熟，否则就没有嚼劲了。
最后再馋馋你， 吞口水还不如马上下厨房呢！
（若有兴趣，请留言，免费包会）
再次跟你重复分享一下独自下厨的特别体验和感受：
亲自下厨，动动心思，动动手，把一些毫无章法，毫无联系的食材烹饪成一盘色香味俱佳的食物，不仅仅满足了胃，还让自己获得了分外的成就感，并在忙活的过程中那份淡然 忘我 宁静 的感受也是分外的收获和难得的享受。
亲自下厨，自己的胃，自己做主。
顺祝 各位村友和看官 周末愉快！