身价百倍

作者:康寧玉  于 2011-12-10 20:56 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:原创文学|已有14评论

 在日本人统治下的台湾,生活简朴,食物多以清淡少油为主。台湾光复候的初期,国家正处于重建中,经济还是落后,人民还是多半以地瓜(瓜)与白米混合为主食。记得小时候,奶奶常讲一个故事----有一个继母以为芋头香,味道美,于是瞒着丈夫把好吃的芋头给自己的孩子食用,而让前室的孩子吃地瓜。前室的孩子很识大体,一直守着秘密,没有告诉父亲。日长月久,自己的孩子面黄肌瘦,而前室的孩子却白胖健壮,经中医鉴定,的确是芋头与地瓜的营养与不同,但在当时的医学没有如此进步,没有具体的分析报告,在难以令人折服。

  老一辈只有重复地述说这陈年故事,以平息孩子们常抱怨的地瓜饭。时隔二十年,初次到台北,朋友招待到青叶餐厅吃地瓜稀饭,(一九六O以后的台湾结束了美援时代,经济已臻发达时期 )当时的青叶餐厅以地瓜稀饭为号召,午餐、晚餐时段总是客满。当时人们的生活渐趋优裕,开始时兴清淡,地瓜稀饭佐以鱼干小菜,清淡可口,比起油腻的大鱼大肉来得健康多了。十年后的今天,科学医学都发达,进一步地研究,竟意外地发现,地瓜能抗癌,能护眼还能降胆固醇。

  最近读到一篇报导有关瓜的功效,特摘录分享大家。科学家实验证明,在蔬菜中,不论是生的或熟的瓜的抗癌性,高居蔬菜之首,超过了人参的抗癌功效。

  科学家还发现,瓜、毛豆、姜芽、芹菜、菊花和当归等六种植物都有抑制胆固醇生成的作用,其中以瓜的功效最为显著。科学家对130种水果、蔬菜和花卉等植物进行分析研究,实验证明,瓜抑制胆固醇生成的功效是其他植物的十倍。科学家还发现,抑制胆固醇生成的是瓜中一种脂质和糖类相结合的物质,它能抑制胆固醇生成后期的一种合成霉的作用。

  此外,瓜还是眼睛的保健圣品,食用瓜可消除眼睛疲劳,提高视力。眼睛是内脏的镜子,眼睛出现故障是内脏、特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此要提高眼睛的机能,先决条件是使内脏机能得到恢复。

  瓜具有的作用,能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对肌体的衰竭也有恢复效果。瓜对治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析,红瓜含丰富的食物纤维,多种维生素和矿物质。最近食品专家开发出一种紫色瓜新产品,含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素。

  想不到最便宜贱价的瓜竟有如此神奇的功用,简直是仙丹吗!难怪那前室的孩子,白胖又健壮。这下子瓜的身价百倍了,但不论如何,再怎么涨,也不过是几钱而已,总比人参要经济实惠多了。奉劝诸位朋友不妨多多使用抗癌、护眼、降胆固醇的瓜。


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发表评论 评论 (14 个评论)

1 回复 meistersinger 2011-12-10 22:28
我们管地瓜叫白薯。很喜欢吃。冬天几乎每天烤一块。
1 回复 卉樱果 2011-12-11 02:38
吃得很少
1 回复 活水涌泉 2011-12-11 03:20
吃过台湾人饭店里面的地瓜粥,粥白,地瓜黄澄澄,看起来清清爽爽,没有乱成一团,不知道怎么做的。
1 回复 skphotos 2011-12-11 05:46
我们这的地瓜不便宜,吃得很少。
地瓜在这有:橙色 · 紫色彩 · 白色 三种的。
1 回复 康寧玉 2011-12-11 10:47
skphotos: 我们这的地瓜不便宜,吃得很少。
地瓜在这有:橙色 · 紫色彩 · 白色 三种的。
紫色食物富含超级抗氧化剂,(茄子也一样), 因此紫番薯(地瓜)营养最高,价钱也是最贵的。
1 回复 康寧玉 2011-12-11 11:02
活水涌泉: 吃过台湾人饭店里面的地瓜粥,粥白,地瓜黄澄澄,看起来清清爽爽,没有乱成一团,不知道怎么做的。
稀饭煮到七分熟时,将地瓜切成滚刀式块状,放入锅内,7-8分钟后熄火加盖。试试看。
1 回复 康寧玉 2011-12-11 11:11
卉樱果: 吃得很少
健康食品,养颜美容,护眼强身,物美价廉(比医药费便宜多了)。
1 回复 活水涌泉 2011-12-11 11:12
康寧玉: 稀饭煮到七分熟时,将地瓜切成滚刀式块状,放入锅内,7-8分钟后熄火加盖。试试看。
谢谢,我要试试。
1 回复 康寧玉 2011-12-11 11:17
meistersinger: 我们管地瓜叫白薯。很喜欢吃。冬天几乎每天烤一块。
外加运动,活得健康快乐。
1 回复 卉樱果 2011-12-11 11:18
康寧玉: 健康食品,养颜美容,护眼强身,物美价廉(比医药费便宜多了)。
那是,就是不习惯而已。看来要改变饮食习惯
1 回复 康寧玉 2011-12-11 11:21
别客气, 希望你会煮出心得来。
1 回复 康寧玉 2011-12-11 11:24
择善固执!
1 回复 skphotos 2011-12-11 14:00
康寧玉: 紫色食物富含超级抗氧化剂,(茄子也一样), 因此紫番薯(地瓜)营养最高,价钱也是最贵的。
原来还有分别哈
1 回复 康寧玉 2011-12-11 21:22
就跟洋蔥一样,白的不如红的,红的不如紫的,吃白的洋蔥是白吃了。 葡萄也一样,白的不如红的,红的不如黑的。

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