回京第一餐(回国杂记之二)

作者:Duffy  于 2013-2-27 12:56 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:杂记|通用分类:回国记录|已有23评论

回京第一餐是早餐,照例在家门口的“集天小吃店”解决的。虽不是什么山珍海味,确也是太宗太祖,皇后娘娘们品尝过的。

三十年前,这家小吃店是由几个贵州人,从炸油条,卖豆浆的小摊儿起家的。由于质优价廉,携周围几个部委家属院的兴旺人气,几年时间就发展成一家专营贵州风味,拥有两个厅堂,8个包间,颇具规模的饭馆了,老板并未因财大而气粗起来,仍保留“小吃店”之名号,以服务周围社区居民为己任,早餐不为赚钱,只求回馈社区,供应8种粥品,2元人民币任选管够:有杨贵妃洗浴过的白豆浆,宋太祖起兵时喝过的珍珠翡翠白玉汤,有西太后避难时喝过的红薯小米粥,有乾隆爷御赐的胡萝卜菜粥,还有袁世凯称帝时喝过的西红柿鸡蛋面疙瘩汤。还奉送4种小菜任选一,另有油饼,油条,肉包,菜包,芝麻烧饼, 豆腐脑等供应。

 

        宋太祖起兵时喝过的珍珠翡翠白玉汤

          西太后避难时喝过的红薯小米粥

         袁世凯称帝时喝过的西红柿鸡蛋面疙瘩汤

 

             乾隆爷御赐的胡萝卜菜粥

 

店里窗明几净,杯盘碗筷都注明已消过毒。我点了一份粥,两根油条,还不足5元人民币。盛粥的碗虽然小了点儿,但只要脸皮别太薄,任你盛它个百八十碗,也不会有人干涉。只可惜盛上一碗,要来回走一遭儿,先前吃下的那一碗,恐怕已经消化去半碗了。闲言少叙,八种粥,先一样来一碗尝尝,外加两根油条,已经饱了,只是还觉得似乎意犹未尽,大概因为缺了地沟油的油条,毕竟不算正宗。正好出来看到对面炸油条的地摊儿,还排着不长不短的小队,想必不会差到哪儿去,于是再来两根油条,毕竟是刚出锅的,隔着纸都烫手,松软香脆,入口即化。难怪我的外孙女每每要吃那种长长的,黄黄的,还要外面卖的那种,她可不知道,也不在乎什么“地沟油”不“地沟油”的。我父老乡亲们年年吃,月月吃,我有什么吃不得的?自认我还没那么娇贵,即便吃了立马躺倒在地,也在所不辞,不枉做家乡鬼。

像各地名小吃一样,北京小吃,什么艾窝窝,豌豆黄,糖耳朵,驴打滚儿,等等。光听名字就惹人口水横流。

最后,来点儿娱乐,给老北京们出两道竞猜题:

1.       您知道老北京的“芥末堆”是什么吗?

2.      您知道下面照片里的北京小吃叫什么名字?

 

 


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发表评论 评论 (23 个评论)

4 回复 meistersinger 2013-2-27 13:18
驴打滚儿
5 回复 Duffy 2013-2-27 13:25
meistersinger: 驴打滚儿
这名字多生动形象啊!
4 回复 meistersinger 2013-2-27 13:41
Duffy: 这名字多生动形象啊!
以前喜欢吃。现在油水大了,觉得不好吃了。
3 回复 yulinw 2013-2-27 14:24
   真好,下回要住那附近了~·
4 回复 ahsungzee 2013-2-27 17:07
虽然吃不到看看也很高兴!~
3 回复 jjsummer95 2013-2-27 20:46
看见有吃的就进来了
3 回复 秋收冬藏 2013-2-27 22:47
看见有吃的也进来了  
4 回复 4小虎妈 2013-2-27 23:38
第一道汤如果没记错好像是明太祖爱吃的。
3 回复 rongrongrong 2013-2-28 00:41
  
5 回复 Duffy 2013-2-28 00:58
4小虎妈: 第一道汤如果没记错好像是明太祖爱吃的。
没错,应该是明太祖朱元璋。
2 回复 Duffy 2013-2-28 01:05
秋收冬藏: 看见有吃的也进来了   
回国记录中,最高的敏感词就是“吃喝玩乐”,“吃”又首当其冲。把各位骗来了,却没什么高级吃货。后续还会有些吃的趣闻。
5 回复 opa900 2013-2-28 01:24
国内"地沟油"炒得菜味道与美国的没太大区别。
“芥末堆”是什么?
3 回复 老鸮 2013-2-28 01:53
一顿早饭不到一美元,价廉物美。
4 回复 fanlaifuqu 2013-2-28 03:23
会做生意的聪明人!
3 回复 潇湘妃 2013-2-28 05:01
1. “芥末堆儿”是芥末生白菜,发酵后芥末辣冲鼻子, 能辣出来眼泪。
2. 好象是炸脆咯吱。
3 回复 秋收冬藏 2013-2-28 08:57
Duffy: 回国记录中,最高的敏感词就是“吃喝玩乐”,“吃”又首当其冲。把各位骗来了,却没什么高级吃货。后续还会有些吃的趣闻。 ...
就是想看家常小吃,最解乡愁。谢谢分享。
3 回复 leahzhang 2013-2-28 12:08
老北京的吃食令人难忘! 想当初几十年前在学校吃早饭,一个馒头4分钱,一碗粥2分钱,半块酱豆腐2分钱,一毛钱就打发了!
3 回复 Duffy 2013-2-28 12:17
潇湘妃: 1. “芥末堆儿”是芥末生白菜,发酵后芥末辣冲鼻子, 能辣出来眼泪。
2. 好象是炸脆咯吱。
林妹妹果然厉害。
我这次在北京一个朋友家里第一次吃到这两样东西,都是她自己做的,她本人是满族,属北京旗人。后来我到北京最著名的牛街回民小吃城问有没有“芥末堆儿”和“咯吱盒”卖。售货员不知为何物,叫来经理,经理说今天正好有一个退休老师傅来做后厨指导,可以请教他。少顷,一老者拄拐而至,他说,这小吃城里,四十岁以下的恐怕没人听说过,六十岁以下的不定有人见过吃过。知道这两样东西的,不是三辈子老北京, 就是有心的,并且和北京有特殊缘分的人。
潇湘妃属哪一种?(如有不便,请不必答复)
4 回复 吴名子 2013-3-1 01:45
潇湘妃: 1. “芥末堆儿”是芥末生白菜,发酵后芥末辣冲鼻子, 能辣出来眼泪。
2. 好象是炸脆咯吱。
对,这应该叫“炸咯吱”
3 回复 jguan 2013-3-1 01:48
几位说的对,芥末堆儿和炒咸食都是老北京满人过年的菜,去油腻,但是这照片不是炸咯吱,咯吱是豆面蒸的好象又烤过(有些超市还有卖),半寸来厚6,7寸长5,6寸宽的饼子,吃时切成1寸长半寸宽的条,油八成热下锅,炸金黄色出锅,沾蒜末酱油吃,外焦里嫩。
照片里这东东可以这样吃也见过有人吃火锅,和炸松肉一起卖,但好象不是老北京传统小吃,叫啥不知道,等我问问我妈吧。
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