每天需要摄入多少卡路里(或千卡)热量--兼谈量纲分析

作者:钓鱼城  于 2016-3-9 04:39 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:健康生活|已有2评论

关键词:克莱门特, 百度一下, 原子弹爆炸, 尼古拉斯, 英文名称

通常的健康知识告诉人们,每天普通人需要摄入2000卡路里(calories)的热量以维持一天的需要。不管你查英文还是中文,都能得到同样的结论。这使得人很困惑。难道人们只需要这么点点的能量就能维持一天的活动?

卡路里是一个度量热能的单位。英文名称是Calorie, 这个单位被法国科学家尼古拉斯·克莱门特(Nicolas Clément1824年引入。Calor 是一个拉丁词,有热(heat)的意思。

前几天读一个朋友写的关于健康保健的文章发现,如果百度一下,在很多这样的文章里,有时甚至在同一篇文章里,通常把卡路里(calorie)和大卡(千卡,或者kilocalories)无差别,无说明地混用。给人造成一种混淆不清的感觉。

学科学的人,最起码的就是要有量纲的概念,就是数量级的概念。到底是10的多少次方,到底是英里还是公里,一定要搞清楚,否则差之毫厘,失之千里,卫星的轨道就变成不封闭的曲线了。据称是二十世纪唯一的全能物理学家恩里科。费米参加过曼哈顿工程。在第一颗原子弹爆炸后,为了测量到底有多大的威力,多少TNT当量,他在爆炸后的现场随手抓起一把尘土,往空中一抛,大致就算出了这爆炸相当于万吨级还是千吨级,没有依赖于任何计算手段,只凭心算,而且不要精确的数值。只用量纲计算。可见计量单位的重要。

那么这儿的2000卡路里(calories)到底指的是卡路里还是千卡?

在英文的WiKiPedia里,有一个很好的解释,

The name calorie is used for two units of energy.

  • The small calorie or gram calorie (symbol: cal) is the approximate amount of energy needed to raise the temperature of one gram of water by one degree Celsius at a pressure of one atmosphere.[1]
  • The kilocalorie, also known as large caloriekilogram caloriefood calorie, and similar names (symbols: kcalCal or C)[2] is 1000 small calories.[1]

就是说,一个卡路里相当于在常压下把一克水的温度升高一摄氏度所需要的热量。一千卡相当于把一公斤水升高一度所需要的热量。

在讨论研究有关健康和食物方面问题时,如果人们使用卡路里(Calorie),那么这个卡路里到底代表严格的卡路里还是千卡呢? 原来有一个约定俗成,那就是,卡路里实际上代表一千卡,就是大卡。

2000卡路里(calories)在这里就是代表2000千卡(kilocalories)。这相当于每天要把两吨水加热一摄氏度。你的肚子就是一个锅炉,你就是一个锅炉工,不管你还有任何其他的职业没有,有也是兼职,这才是终生的职业。


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发表评论 评论 (2 个评论)

3 回复 fanlaifuqu 2016-3-9 05:03
应该用千卡或大卡!
0 回复 钓鱼城 2016-3-9 05:29
fanlaifuqu: 应该用千卡或大卡!
同意。

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