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昨晚去吃饭，偷师学了一个菜，在摆盘上做了一点儿创意，嗨，又胡弄领导当交功课了。。。
虾仁鸡肉丸子冬瓜盘
食材：冬瓜，熟虾仁，芹菜，小块鱿鱼，少许彩椒，鸡肉丸子
调料：盐，鸡精，生粉
做法：
1）买回来的冬瓜。
调料：盐，鸡精，生粉
做法：
1）买回来的冬瓜。
2）准备的其他食材切小块待用。
3）将冬瓜去皮去囊然后抹少许盐上蒸锅蒸熟。
4）炒锅放少许油然后放鸡肉丸子下去翻炒片刻。
5）接着按顺序放芹菜，虾仁和小块鱿鱼彩椒下去翻炒，加盐和鸡精调好味道。最后用生粉勾芡上碟。
6）用一个红色彩椒切薄片放到大碟摆盘，蒸好的冬瓜压上红椒片上，将炒好的虾仁芹菜放入冬瓜盘里，这样一盘充满春意的菜菜就可以上桌了
4）炒锅放少许油然后放鸡肉丸子下去翻炒片刻。
5）接着按顺序放芹菜，虾仁和小块鱿鱼彩椒下去翻炒，加盐和鸡精调好味道。最后用生粉勾芡上碟。
6）用一个红色彩椒切薄片放到大碟摆盘，蒸好的冬瓜压上红椒片上，将炒好的虾仁芹菜放入冬瓜盘里，这样一盘充满春意的菜菜就可以上桌了
昨天吃的“荷芹三鲜”