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学做的家乡小吃“炒粉虫”

作者:都市小人物2  于 2012-2-20 10:53 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有26评论

关键词:

 
家乡小吃“炒粉虫”
准备材料:粘米粉,食用油,鸡肉,彩椒
调料::蚝油,少许鸡精
做法:
1)将少许的粘米粉用水调成米浆。
2)炒锅烧开水然后将米浆徐徐倒下去并搅拌成米粉团。
3)用食用油涂抹在米粉团上使劲的揉米粉团。(这是关键,揉得越久米粉团越有韧劲,口感越好)
4)准备一个菜蓝,用一小块米粉团顺着菜篮边的纹路搓成小条(成小虫状)
5)炒锅热油将切好的鸡肉片放下去快速翻炒。
6)将切好的彩椒和搓好的粉虫一起放入炒锅了,最后放蚝油,少许鸡精快速翻炒几下,即可。
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发表评论 评论 (26 个评论)

1 回复 在美一方 2012-2-20 11:08
虫?   
1 回复 skphotos 2012-2-20 11:38
在美一方: 虫?    
  
0 回复 早安太阳 2012-2-20 12:48
在美一方: 虫?    
   馋虫~~
1 回复 羽化成蝶 2012-2-20 13:15
啥是粉利?
2 回复 浅色 2012-2-20 13:46
羽化成蝶: 啥是粉利?
同问。
1 回复 @不系之舟@ 2012-2-20 13:58
又学习了   
2 回复 mosville 2012-2-20 17:35
干炒和汤水的都好吃!
0 回复 羽化成蝶 2012-2-21 01:15
浅色: 同问。
  
1 回复 红妹子 2012-2-21 05:14
有学问,家乡口味最魅力
1 回复 活水涌泉 2012-2-21 07:37
头回见到,新鲜。
0 回复 都市小人物2 2012-2-21 09:45
在美一方: 虫?    
是粉虫呀
2 回复 都市小人物2 2012-2-21 09:46
skphotos:   
  
0 回复 都市小人物2 2012-2-21 09:46
早安太阳:    馋虫~~
  
1 回复 都市小人物2 2012-2-21 09:47
羽化成蝶: 啥是粉利?
就是用米粉揉成的粉团,和我们到超市买的上海年糕相似,只是用的粉不一样而已。
1 回复 都市小人物2 2012-2-21 09:48
@不系之舟@: 又学习了    
记得要多揉才能起柔韧劲,才有口感哦
1 回复 都市小人物2 2012-2-21 09:50
mosville: 干炒和汤水的都好吃!
是滴,想做很久了,一直都懒,这次做是应一位老乡的要求才做的,第一次学做,还行,下次做可能更好,因为有经验了嘛
0 回复 都市小人物2 2012-2-21 09:51
红妹子: 有学问,家乡口味最魅力
谢谢妹子
0 回复 都市小人物2 2012-2-21 09:52
活水涌泉: 头回见到,新鲜。
这是我们老家在过年时几乎家家户户都做的过年食品,听说现在基本没有人做了,,,
1 回复 都市小人物2 2012-2-21 09:53
浅色: 同问。
就是用米粉揉成的粉团,和我们到超市买的上海年糕相似,只是用的粉不一样而已。
0 回复 在美一方 2012-2-21 10:03
都市小人物2: 是粉虫呀
是啊,是pink worms啊
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