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开胃下饭菜“西红柿炒牛肉片”

作者:都市小人物2  于 2012-3-2 04:11 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有23评论

关键词:

前几天做了“越南特别牛肉粉”,当时,买回来的牛肉片就是平时我们吃火锅用的肥牛肉片,只吃一半,剩下的一半用西红柿炒来吃,在用腌料腌制牛肉片时,看到有几片很完整的牛肉片,于是,想着:试一试用来做牛肉干片如何?嘿嘿,不做不知道,原来烤出来的牛肉干片超级好吃,不过今天就先吊吊大家的胃口不上牛肉干片。今天就先上传开胃下饭菜“西红柿炒牛肉片”。这款菜也是不错滴,最后装菜的大碗都不用洗了
 
西红柿炒牛肉片
食材:买回来的肥牛肉片(吃火锅用的牛肉片),西红柿,香葱
腌料:生粉,生抽,厨用酒,姜
调料:少许盐,鸡精
做法:
1)将买回来的牛肉片解冻之后,一片片的放到一个大碗里。
2)将腌料放入装有牛肉的碗里,轻轻的将腌料和牛肉片拌均匀。
3)西红柿清洗干净之后切小块。
4)炒锅放少许油烧热之后放入西红柿然后放少许盐快速翻炒,尽量让西红柿炒软多汁。
5)当西红柿炒出汁时,放腌制好的牛肉片下去,用筷子迅速将牛肉片划散,让牛肉片尽快被西红柿汁烫熟(这样就保持牛肉片的鲜嫩)
6)最后放香葱下去,试一试味道(吃淡的基本不用加调料,因为,腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽),适当的加盐,鸡精炒均匀即可。
呵呵,热乎乎,香喷喷,带点儿酸的“西红柿炒牛肉片”铺在米饭上,嗯,味道真的好极了。。。
 
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发表评论 评论 (23 个评论)

1 回复 xqw63 2012-3-2 04:34
  
1 回复 wcat 2012-3-2 04:39
xqw63:   
又没有黄瓜,你跑来干什么?
1 回复 fanlaifuqu 2012-3-2 04:59
总是耐心地教大家!
1 回复 xqw63 2012-3-2 05:11
wcat: 又没有黄瓜,你跑来干什么?
没黄瓜才好啊
1 回复 amassadinho 2012-3-2 06:26
你总是教大家一些简单易学的家常菜谱,比我古狗来的好,谢谢谢谢   
1 回复 Emansfield 2012-3-2 09:55
这个好看也好吃。。。
1 回复 活水涌泉 2012-3-2 10:24
看着就流口水~~~~·
1 回复 羽化成蝶 2012-3-2 10:29
最近正减肥呢,晚餐本来就吃得少,饿得我心慌,看见你这道菜,口水盈满,胃里咕噜地痛了起来,可恶哈,我怎么就认识你了,
1 回复 无为村姑 2012-3-2 11:07
好菜!
0 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:23
xqw63:   
   祝周末愉快!
1 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:23
wcat: 又没有黄瓜,你跑来干什么?
  
1 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:24
fanlaifuqu: 总是耐心地教大家!
谢谢老先生 ,祝周末愉快!
1 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:24
xqw63: 没黄瓜才好啊
  
0 回复 wcat 2012-3-2 23:24
都市小人物2:   
来看63的幸福生活
1 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:24
amassadinho: 你总是教大家一些简单易学的家常菜谱,比我古狗来的好,谢谢谢谢    
谢谢捧场,欢迎常来。祝周末愉快!
1 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:24
Emansfield: 这个好看也好吃。。。
嗯,可以试一试哦。祝周末愉快!
1 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:25
活水涌泉: 看着就流口水~~~~·
嗨,是不是又忘记戴上口水兜了? 祝周末愉快!
1 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:26
羽化成蝶: 最近正减肥呢,晚餐本来就吃得少,饿得我心慌,看见你这道菜,口水盈满,胃里咕噜地痛了起来,可恶哈,我怎么就认识你了,
呵呵,多运动吃再多也木有关系呢 祝周末愉快!
1 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:26
无为村姑: 好菜!
谢谢。祝周末愉快!
1 回复 都市小人物2 2012-3-2 23:27
wcat: 来看63的幸福生活
马上到
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