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改良版“木须肉”

作者:都市小人物2  于 2012-3-13 21:17 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有16评论

关键词:

作为家里掌勺人,要做到家常菜千变万化很不容易,去采购食材的时候就心里有菜谱,而烹饪的时候又要灵活变化,今天,和朋友们分享的家常菜“改良版木须肉”就是在心中有食谱的情况下,突然发现瘦肉忘记买了!怎么办呢?还好,有鸡腿,于是,将鸡腿肉代替猪瘦肉,嗯,味道还不错哦
食材:鸡腿肉,云耳,黄花菜,香菇,鸡蛋,香葱
调料:生抽,鸡精
做法:
1)将买回来的鸡腿清洗干净然后去皮去骨切片。
2)黄花菜,云耳,香菇用水泡过之后清洗干净,云耳切片。
3)将鸡腿肉用盐,食用油,生粉腌制。
4)将切片的香菇放入炒锅干炒片刻去水份。
5)在炒锅里放油然后放云耳,黄瓜菜下去和香菇片一起翻炒起锅上碟。
6)准备鸡蛋液,炒锅热油将鸡蛋液放下去快速翻炒成芙蓉状即可上碟。
7)炒锅另放油将鸡腿肉放下去快速翻炒,炒直7成熟将所以食材一起放下去,加生抽,鸡精调味,均匀炒拌,起锅前放香葱下去翻炒几下即可上碟。
用鸡腿肉炒这个菜,肉质更鲜嫩,美味。喜欢的朋友不妨一试。
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发表评论 评论 (16 个评论)

1 回复 wcat 2012-3-13 21:34
不客气,端走了!
1 回复 liuxiaoyu 2012-3-13 22:12
   美味
1 回复 mosville 2012-3-13 22:51
好看好吃。
1 回复 人权是非 2012-3-14 01:12
我不吃.我妈交代过我,不能随便吃别人的东西.
1 回复 人权是非 2012-3-14 01:13
wcat: 不客气,端走了!
贪吃鬼.
1 回复 潇湘妃 2012-3-14 01:28
好香!!
1 回复 丹奇 2012-3-14 01:59
美厨娘,好手艺,又学到一招。
1 回复 麦燕萍 2012-3-14 03:49
好吃
1 回复 红妹子 2012-3-14 04:54
好看。
1 回复 泰山石敢当 2012-3-14 08:42
加上黃瓜更美味,有木須清香。
1 回复 浅色 2012-3-14 08:55
木须是什么呢?
1 回复 城市达人 2012-3-14 11:08
有叫木须肉,有叫苜蓿肉,还有叫木犀肉,都是一个菜。不知为什么。
鸡肉比较嫩,应该好吃。
1 回复 mountainview 2012-3-14 11:40
要学,要学,这个菜和桂花糕都不错!
1 回复 黑山老猫 2012-3-14 12:39
  
1 回复 马大哈ann 2012-3-15 06:25
  
1 回复 loveteresa2011 2012-3-15 07:48
太有诱惑力了,不过,还是心中牢记“人类一生中大部分疾病均从口入” 的教导,欣赏您的佳作。。

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