镇江离无锡不远，估计也差不多 
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前几天去买菜，看到排骨减价，于是，买了一块，并叫师傅帮我锯两边留中间，因为，我准备做一款用“镇江骨汁”做的酸甜肉排。儿子和我都喜欢吃。看看成品图，是不是很开胃，让您忍不住咽口水呢
酸甜美味的镇江肉骨
食材：排骨
调料：镇江骨汁，糖，姜，酒，生抽
做法：
1）买回来的肉排骨。
2）将排骨切块。用姜，酒，生抽腌制
3）准备镇江骨汁。
4）将腌好的排骨放入不粘锅煎至两面金黄。然后盛起沥干油份。
5）另起锅将镇江骨汁小半碗加糖加水放入炒锅烧开，然后放煎好的排骨下去。先用大火烧开然后改中火。慢烧至合适自己的口感。
6）肉排烧得差不多的时候，试一试味道，适当加少许盐，大火烧直至收汁。
7）盘里切些生菜。
8）将烧好的镇江肉片排放到有生菜丝的盘里即可。此款镇江肉排和平时我们吃的糖醋排骨有点儿不同。因为用了镇江骨汁，有一种很特别的香味。
喜欢吃肉肉的乡亲们，不妨试一试。