我们的长周末刚刚过完。祝周末愉快！
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开春以来，我家领导天天都关注他的三分地，四月份的多伦多还是时冷时暖，可他却急急育秧，由于气温的不稳定，几次育秧都宣告失败！还好，有年年自然生长的韭菜和枸杞菜不畏严寒迎着初春的阳光，吸收几场春雨的滋润，有了第一批的收成！前天，用韭菜和猪肝做了一款美味营养的汤。
“枸杞菜叶猪肝瘦肉汤”
食材：猪肝，枸杞叶，鸡蛋，瘦肉
腌料：猪肝的腌料：姜，酒，胡椒粉，盐
瘦肉的腌料：生粉，盐，食用油
调料：盐，鸡精
做法：
1）将买回来的猪肝清洗干净然后切片。
2）将切片的猪肝用腌料腌制。
3）将瘦肉切片用腌料腌制。
4）将摘下的枸杞菜枝清洗之后将叶摘下。
5）煮锅烧开水然后放：盐，鸡精调味，之后放入瘦肉和猪肝（猪肝在腌制以后用清水泡洗多次去腥味）。
6）煮熟了猪肝和瘦肉之后放枸杞叶下去大火烧开。
7）准备鸡蛋液，在枸杞叶断青时将鸡蛋液放入熄火。轻轻的用筷子将蛋液划开让鸡蛋液均匀烫熟即可。
韭菜瘦肉汤
韭菜鸡蛋饼
食材：韭菜，猪肉末，香菇，（用剩下的饺子馅）鸡蛋
调料：盐
做法：
1）准备食材（饺子馅）和鸡蛋液。
2）将饺子馅放入炒锅炒熟。
3）在炒熟饺子馅的时候放入鸡蛋液慢火煎。
4）煎到一面熟时翻过来煎另外一面。
5）将煎好的鸡蛋饼放入平底碟上。
6）用切割披萨的滚刀将鸡蛋饼切割四份摆盘即可。
我用香菜梗将她装点成蝴蝶，还挺漂亮呢。不过，最主要的要美味！韭菜本来和鸡蛋是最佳拍档！
碧波海鲜