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平时想吃粽子的时候都是到餐馆买几个回来品尝,自从玩美食博客以后,很多家常菜小吃甜品等基本自己动手学做了,一来可以做到新鲜,口味更接近自己喜欢的味道。最主要的还很省钱。现在经济不景气,当家的不容易,能省则省,小数怕长算,这里省一点那里省一点,一年下来省下不少银子呢。 今天和朋友们分享我学包的粽子,虽然长相很丑,可是很有内涵哦。感谢儿子帮我拍的照片
香糯腊肠海米粽
食材:泰国香糯,去皮绿豆,花生,海米,香菇,香肠
调料:五香粉,盐,少许鸡精
做法:
1)将糯米,绿豆和花生用清水泡过夜。
2)竹叶清洗干净之后用水煮透这样包粽子时就不容易折烂。
3)开始包粽子了:用几张竹叶摆平。在叶子中间往里折。 在叶子的中间往里折形成一个漏斗形状。依次加糯米(用盐少许鸡精拌均匀味道),绿豆(用五香粉拌均匀),腊肠,海米,香菇(用中火炒香加少许生抽),绿豆,糯米。将漏斗里的食物摆好之后左右叶子收拢。 将剩下的叶子折过来封口。用绳子绑紧即可。呵呵,由于是第一次包粽子,所以左绑右捆的将它扎紧。 包好的粽子有(碱水粽,花生粽和腊肠海米粽)
4)将包好的粽子放入煮锅加满水大火煮半小时熄火半小时之后又开火煮半小时熄火就可以了。这样的方法比较省电。当然,是小粽子才可以这样哦,如果包大粽子煮的时间一定要长些。切记!
5)煮好的粽子打开竹叶切开,哇,竹叶的清香腊肠甘香诱惑着我的胃口,辛苦了几小时,趁热连吃三个。味道不错,不错!
调料:五香粉,盐,少许鸡精
做法:
1)将糯米,绿豆和花生用清水泡过夜。
2)竹叶清洗干净之后用水煮透这样包粽子时就不容易折烂。
3)开始包粽子了:用几张竹叶摆平。在叶子中间往里折。 在叶子的中间往里折形成一个漏斗形状。依次加糯米(用盐少许鸡精拌均匀味道),绿豆(用五香粉拌均匀),腊肠,海米,香菇(用中火炒香加少许生抽),绿豆,糯米。将漏斗里的食物摆好之后左右叶子收拢。 将剩下的叶子折过来封口。用绳子绑紧即可。呵呵,由于是第一次包粽子,所以左绑右捆的将它扎紧。 包好的粽子有(碱水粽,花生粽和腊肠海米粽)
4)将包好的粽子放入煮锅加满水大火煮半小时熄火半小时之后又开火煮半小时熄火就可以了。这样的方法比较省电。当然,是小粽子才可以这样哦,如果包大粽子煮的时间一定要长些。切记!
5)煮好的粽子打开竹叶切开,哇,竹叶的清香腊肠甘香诱惑着我的胃口,辛苦了几小时,趁热连吃三个。味道不错,不错!
还用剩下的糯米做了“生炒糯米饭”
预祝乡亲们端午节快乐!