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周末家常小菜“爽脆黄瓜片”“油渣蒸油榄豉”

作者:都市小人物2  于 2012-7-14 22:11 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有42评论

关键词:家常小菜

 

今天和乡亲们分享几款家常开胃小菜,炎
热夏天,配以稀饭,泡饭,真的很爽!
 
爽脆黄瓜片

材料:自种黄瓜(可以买小黄瓜来做)
调料:生抽,盐,糖,辣椒
做法:
1)将黄瓜囊去掉,然后切小片。
2)用盐将黄瓜片腌制两小时。
3)用双手将腌制的黄瓜皮用力挤出水份。
4)将处理好的黄瓜片放入炒锅炒干水份。
5)最后加:食用油,生抽,少许糖和醋,干辣椒炒拌均匀即可。
温馨提示:一次可以多做些,摊凉之后放入雪柜,可以吃两三天,口感超级爽脆!

油渣蒸橄榄豉

材料:肥猪肉,油榄豉,姜丝

调料:生抽

做法:

1)将肥猪肉切丁放入炒锅中火煎炒出油然后捞起备用。

2)将姜切丝,油榄豉清洗干净。

3)将油榄豉放入小碗上面铺上油渣和姜丝,放点儿生抽大火蒸二十分钟熄火焖一下即可。

特点:咸香口味,是稀饭的好伴侣。

 

凉拌酸辣葛薯丝
 
做法很简单:将葛薯去皮刨丝(也可以切小长条,口感更爽脆)然后用醋,盐,糖,凉开水调好味道放入切好的葛薯里拌均匀即可。如果放入雪柜冷藏一小时再食用口感更佳!
特点:清爽可口!喜欢减肥的靓女首先!

 

腌制爽口萝卜块

做法也很简单:将萝卜切丁然后用盐腌制出水。准备红翻天辣椒酱,大蒜和姜,香葱。将所以的调料拌均匀觉得味道可以了,放入萝卜丁里拌均匀,喜欢味道更鲜美的可以加少许味精。拌均匀之后装入消毒好的瓶子里,放入雪柜两三天即可食用。

特点:美味爽脆。是饭前的开胃小菜!

 

时令水果

 

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发表评论 评论 (42 个评论)

3 回复 yulinw 2012-7-14 22:25
   周末又有好吃的了~~可惜只能看着~~
3 回复 都市小人物2 2012-7-14 22:27
yulinw:    周末又有好吃的了~~可惜只能看着~~
热烈欢迎团长亲临指导     
2 回复 yulinw 2012-7-14 22:28
都市小人物2: 热烈欢迎团长亲临指导        
     大周末的老让俺出汗呀~~
3 回复 看得开 2012-7-14 22:29
   油渣蒸油榄豉~我吃了
3 回复 都市小人物2 2012-7-14 22:29
yulinw:       大周末的老让俺出汗呀~~
      
3 回复 清风扬 2012-7-14 22:31
开饭咯
3 回复 都市小人物2 2012-7-14 22:31
看得开:    油渣蒸油榄豉~我吃了
小时候的记忆菜 没有想到在海外还能买到油榄 谢谢好朋友到访!祝周末愉快!
3 回复 都市小人物2 2012-7-14 22:34
清风扬: 开饭咯
大家要排好队哦
4 回复 看得开 2012-7-14 22:37
都市小人物2: 小时候的记忆菜 没有想到在海外还能买到油榄 谢谢好朋友到访!祝周末愉快!
周末愉快!是呀, 我小时候爱吃的是油渣蒸豆豉.
4 回复 清风扬 2012-7-14 22:39
都市小人物2: 大家要排好队哦
  
3 回复 tangremax 2012-7-14 22:57
好!
4 回复 mayimayi 2012-7-14 23:20
这些水果 在你的镜头下
大放异彩
很美 !!!

要是 把 绿香蕉 和 蟠桃 的 位置重新摆一摆
与 圆形的 西瓜 和 芒果 有对比和 对应
是否更好 ?
2 回复 越湖 2012-7-15 00:40
看到油榄豉就口中生津了。。。
3 回复 绿水潭 2012-7-15 01:08
美 !!!
2 回复 都市小人物2 2012-7-15 02:02
tangremax: 好!
谢谢堂叔叔,祝福堂叔叔周末快乐!您的地沟油诗什么时候做好了呢?
3 回复 亲近贝壳村 2012-7-15 02:03
好手艺!谢谢你为大家带来的美食……
3 回复 都市小人物2 2012-7-15 02:06
mayimayi: 这些水果 在你的镜头下
大放异彩
很美 !!!

要是 把 绿香蕉 和 蟠桃 的 位置重新摆一摆
与 圆形的 西瓜 和 芒果 有对比和 对应
是否更好 ? ...
谢谢指点,只可惜都吃得差不多了 下次要认真构图才拍。 周末愉快!
4 回复 都市小人物2 2012-7-15 02:09
越湖: 看到油榄豉就口中生津了。。。
两广人都喜欢吃的小菜 谢谢师傅到访,大热天的,辛苦了,来碗绿豆糖水可好?
3 回复 都市小人物2 2012-7-15 02:10
绿水潭: 美 !!!
您家的游泳池最美
3 回复 都市小人物2 2012-7-15 02:13
亲近贝壳村: 好手艺!谢谢你为大家带来的美食……
谢谢夸奖,也谢谢您策划村里的夏令营活动爱心活动。 祝福周末愉快!
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