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炎炎夏日来碗“炸酱面”“京酱肉丝拌面”“泡菜凉拌面”

作者:都市小人物2  于 2012-7-28 21:09 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有20评论

关键词:面食

最近这段时间,我家领导天天提醒:晚餐要吃凉面,第一次做的炸酱面放了西红柿,领导不满说:炸酱面是不放西红柿的,而且酱汁也没有那么稀。第二次做“泡菜凉拌面”虽然意见没有那么大,但我心里明白,还是没有达到他想吃的那个炸酱面!第三次做“京酱肉丝拌面”嗯,领导觉得还可以。第四次,,第五次,,,在领导的耐心指导下,我做出了味道很不错的炸酱面!
 
非正宗的“炸酱面”
大酱加西红柿炒猪肉末淋上煮熟的面条上,加黄瓜丝花生拌均匀即可。

京酱肉丝拌面
用甜面酱炒肉丝然后拌面条,味道不错!

泡菜凉拌面
配料:自家种的黄瓜,自制泡菜和自制XO酱
酱料:生抽,麻油,镇江香醋调匀凉拌着吃。

腐乳肉丝炒面

用豆腐乳炒肉丝然后将煮熟的面放入炒锅加少许生抽炒香最后将肉丝放下一起拌均匀即可。

非正宗的“炸酱面”

食材:黄瓜,榨菜丝,胡萝卜,猪肉末,煮熟的面条,大蒜
调料:大酱,鸡精,生粉,麻油
做法:
1)准备所以的食材,然后将黄瓜和胡萝卜刨丝,榨菜切丁。
2)猪肉末用生粉和麻油,生抽拌均匀。
3)炒锅热油爆香蒜米。
4)将腌制好的猪肉末放入炒锅炒至变色。
5)然后将榨菜丁和大酱放入炒锅和猪肉末一起炒均匀。
6)最后加少许水和鸡精调好味道。
7)将煮熟的面条和适量的黄瓜丝胡萝卜丝放到碗里,将炒好的肉酱淋在面上即可。

谢谢乡亲们到到访,祝周末愉快!

 

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发表评论 评论 (20 个评论)

9 回复 fressack 2012-7-28 21:11
周末快乐!开吃哈哈哈
1 回复 yulinw 2012-7-28 21:20
   咽了口水了~~
3 回复 yuki-1217 2012-7-28 21:30
周末吃喝快乐!
2 回复 都市小人物2 2012-7-28 21:33
fressack: 周末快乐!开吃哈哈哈
周末愉快!
3 回复 都市小人物2 2012-7-28 21:33
yulinw:    咽了口水了~~
   我是南方人,不太会做面食
3 回复 都市小人物2 2012-7-28 21:34
yuki-1217: 周末吃喝快乐!
多谢靓女
4 回复 yulinw 2012-7-28 21:36
都市小人物2:    我是南方人,不太会做面食
   所以你棒~·
1 回复 黑山老猫 2012-7-28 21:47
  
2 回复 甜,不甜 2012-7-28 22:58
咽了口水了~~
1 回复 ahsungzee 2012-7-28 23:04
我是面祖宗,看了真馋啊!
2 回复 绿水潭 2012-7-28 23:43
相当漂亮!
7 回复 Laile 2012-7-29 00:47
可怜我的胃啊。当之无愧贝壳首席大厨师。大大的赞!!!
2 回复 无为村姑 2012-7-29 01:11
你家领导好耐心啊~我最爱不正宗炸酱面
1 回复 meistersinger 2012-7-29 02:24
都闻到香味儿啦。
3 回复 yiyi10 2012-7-29 03:01
嘿嘿,又上好吃的了,好多呀...
9 回复 skphotos 2012-7-29 07:15
喜欢这改良的炸酱面,味道好极了!
3 回复 tea2011 2012-7-29 08:52
馋人呵…
2 回复 shen fuen 2012-7-30 23:39
夏日佳肴
3 回复 红妹子 2012-8-2 04:15
面条王!
3 回复 贝壳姑娘 2012-8-22 23:52
哇,太漂亮了吧!!学,学。另,我这儿有困难,向您求救。http://my.backchina.com/home.php?mod=space&uid=325063&do=blog&quickforward=1&id=159195

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