前两天，看来村里靓女懒懒猫做的“一品鲍鱼”之后，
发现，村里烹饪高手都深藏不露。
They所展示的美食都是那么精致漂亮美味
真诚滴希望They经常分享美食，
让我有更多的机会学习和交流。
今天，我将学到的这款美食也分享给乡亲们，
在新年到来之际为大家献上——
新年宴客菜“红烧鲍鱼”
准备食材：澳洲青边鲍鱼
配料：老鸡半只，骨头，鸡爪，干贝
调料：白酒，蚝油，鲍鱼汁，鸡汤，姜，香葱
做法：
1.将鲍鱼取出解冻。
2.然后清洗干净鲍鱼。
3.准备老鸡半只和半斤鸡爪。
4.准备排骨。
5.准备干贝（我没有金华火腿，所以用干贝代替）。
6.准备香葱和姜。
7.将配料放入煮锅加水，香葱和姜烧开。
8.煮出了血水之后倒出冲洗干净所以食材。
9.准备鸡汤，鲍鱼汁，白酒和蚝油。
10.将清洗干净的食材装盘里。
11.另用大锅将清洗干净的食材放入加入鸡汤，蚝油，清水，鲍鱼汁和少许盐。
12.然后放入鲍鱼大火烧开之后改中火慢煮4到5小时。
13.经过四小时的熬制食材都软化脱骨头了，鲍鱼也入味了。
14.这时候用隔网兜将锅里食材和鲍鱼汁隔离。
15.将隔离出来的鲍鱼汁倒入瓦锅里继续将鲍鱼大火烧开。
16.用西红柿皮做玫瑰花，胡萝卜切片摆盘。
17.出锅前倒入少许白酒继续烧开。
18.舀一勺鲍鱼汁放入平底不粘锅烧至粘稠。
19.将红烧好的鲍鱼装入盘里。
20.最后淋上鲍鱼汁上桌趁热享用，这款“红烧鲍鱼”味鲜色泽酱红，口感香滑弹牙，新年宴客朋友一定受到极大的好评
她也木有几道拿手菜，偶滴懒性属于遗传……
……
