准备材料:糯米粉,白糖,抹茶粉,白芝麻
做法:
1)准备所需的材料。
2)糯米粉200克加入200ML的白糖水揉成粉团。
3)将粉团搓长条然后分小块。
4)将小块粉团搓成自己喜欢的形状然后放入白芝麻里均匀裹上芝麻。
5)油锅热油将芝麻球放入改中火用烧烤竹签插入麻球让里面的气体出来使得麻球更膨胀。
6)炸好的麻球捞起即可。
花式酥饼(第一次学做,不是很成功)
准备材料:现成的酥皮,自制菠萝酱
做法:
1)将买回来的酥皮解冻。
2)摊平酥皮用模具压出圆形。
3)放入自己喜欢的馅(我用的是自己做的菠萝酱)
4)包起来留五个花瓣。
5)用剪刀将花瓣上剪两刀,上面一层往上卷起。
6)油锅热油将做好的花式酥饼放入中火慢炸至酥脆即可。
温馨提示:自己用猪油做酥皮效果更好。
腊味芋头糕(我添加了一些澄粉,所有成品更透明,口感更Q)
准备材料:腊肠,粘米粉,澄粉,芋头 虾米,香菇
调料:盐,胡椒粉,鸡精
做法:
1)准备所需的食材,并按自己的喜欢大小切丁。
2)将香菇放入炒锅炒香然后放入香肠一起炒熟。
3)准备180克的粘米粉和30克的澄粉加入适量的盐,鸡精,胡椒粉拌均匀然后放入250ML的冷水搅拌均匀,之后又放入250ML的热水再一次搅拌均匀。
4)芋头放入微波炉叮6成熟。
5)然后将所有食材放入搅拌均匀的粉浆里。再试一试味道适量的添加调料。
6)小盘抹上些油。
7)放入适量的糕粉浆入小盘里,简单的放入电饭锅蒸熟即可。
加了澄粉成品更透明,口感更Q。