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【贝壳美食】新年小吃“小小麻球”“腊味芋头糕”

作者:都市小人物2  于 2014-1-26 01:08 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太厨房|通用分类:私房小菜|已有33评论

关键词:新年小吃

新年到,快乐的新年真热闹!
穿新衣,戴新帽,
大家了乐陶陶,大家欢迎新年到——
农历新年,中国人的传统节日,
移民海外的我,还是很喜欢过这个大喜的节日滴,
每年的年三十晚也会做一桌丰盛的年夜饭给家人品尝,
当然,小吃是少不了滴,今年也不例外,请看俺都做了些神马好吃滴?
 
小小麻球(一口一个,没有馅的)

准备材料:糯米粉,白糖,抹茶粉,白芝麻

做法:

1)准备所需的材料。

2)糯米粉200克加入200ML的白糖水揉成粉团。

3)将粉团搓长条然后分小块。

4)将小块粉团搓成自己喜欢的形状然后放入白芝麻里均匀裹上芝麻。

5)油锅热油将芝麻球放入改中火用烧烤竹签插入麻球让里面的气体出来使得麻球更膨胀。

6)炸好的麻球捞起即可。

还做了抹茶的麻球。

花式酥饼(第一次学做,不是很成功)

准备材料:现成的酥皮,自制菠萝酱

做法:

1)将买回来的酥皮解冻。

2)摊平酥皮用模具压出圆形。

3)放入自己喜欢的馅(我用的是自己做的菠萝酱)

4)包起来留五个花瓣。

5)用剪刀将花瓣上剪两刀,上面一层往上卷起。

6)油锅热油将做好的花式酥饼放入中火慢炸至酥脆即可。

温馨提示:自己用猪油做酥皮效果更好。

腊味芋头糕(我添加了一些澄粉,所有成品更透明,口感更Q)

准备材料:腊肠,粘米粉,澄粉,芋头 虾米,香菇

调料:盐,胡椒粉,鸡精

做法:

1)准备所需的食材,并按自己的喜欢大小切丁。

2)将香菇放入炒锅炒香然后放入香肠一起炒熟。

3)准备180克的粘米粉和30克的澄粉加入适量的盐,鸡精,胡椒粉拌均匀然后放入250ML的冷水搅拌均匀,之后又放入250ML的热水再一次搅拌均匀。

4)芋头放入微波炉叮6成熟。

5)然后将所有食材放入搅拌均匀的粉浆里。再试一试味道适量的添加调料。

6)小盘抹上些油。

7)放入适量的糕粉浆入小盘里,简单的放入电饭锅蒸熟即可。

加了澄粉成品更透明,口感更Q。

做好了小吃,给邻居的阿姨送去一些,还送了两张周日俺有份参加的春晚演出的门票

预祝乡亲们新年快乐!

身体健康!

心想事成!

大吉大利!

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发表评论 评论 (33 个评论)

2 回复 xqw63 2014-1-26 02:06
快过年了,看到这样的美食,又一次不想活了
3 回复 心随风舞 2014-1-26 02:15
xqw63: 快过年了,看到这样的美食,又一次不想活了
马屁拍滴有点儿过了啊~~~ ,嫩有几次不想活了,说来听听~~~
3 回复 xqw63 2014-1-26 02:17
心随风舞: 马屁拍滴有点儿过了啊~~~ ,嫩有几次不想活了,说来听听~~~
每次看到吃不到的时候,都有这样的冲动啊
1 回复 都市小人物2 2014-1-26 02:41
xqw63: 快过年了,看到这样的美食,又一次不想活了
新年了,咋滴说这样不吉利的话涅 腊味芋头糕快递送给你可以不?
3 回复 都市小人物2 2014-1-26 02:41
心随风舞: 马屁拍滴有点儿过了啊~~~ ,嫩有几次不想活了,说来听听~~~
    
1 回复 都市小人物2 2014-1-26 02:42
xqw63: 每次看到吃不到的时候,都有这样的冲动啊
    
2 回复 xqw63 2014-1-26 02:45
都市小人物2: 新年了,咋滴说这样不吉利的话涅 腊味芋头糕快递送给你可以不?
感情好啊,咱又想活了
4 回复 秋天的记忆 2014-1-26 05:23
额爱吃~
2 回复 newmoon 2014-1-26 05:28
最喜欢花式酥饼,换上豆沙的更定也很好吃。
2 回复 newmoon 2014-1-26 06:18
xqw63: 快过年了,看到这样的美食,又一次不想活了
您是属鸡的吗?
3 回复 xqw63 2014-1-26 07:23
newmoon: 您是属鸡的吗?
为什么?
2 回复 newmoon 2014-1-26 07:28
xqw63: 为什么?
对不起,开个玩笑,看了你的回贴想起一句话,鸟为食亡。请别介意!
2 回复 arkone 2014-1-26 07:30
小吃烹饪的好,照片也好。
3 回复 都市小人物2 2014-1-26 07:40
xqw63: 感情好啊,咱又想活了
但是自制食物无法邮递
4 回复 都市小人物2 2014-1-26 07:41
秋天的记忆: 额爱吃~
是的,应节小吃大家都喜欢品尝,谢谢好朋友。
2 回复 都市小人物2 2014-1-26 07:41
arkone: 小吃烹饪的好,照片也好。
谢谢夸奖,周末愉快!
2 回复 arkone 2014-1-26 07:45
周末愉快!
1 回复 xqw63 2014-1-26 07:55
newmoon: 对不起,开个玩笑,看了你的回贴想起一句话,鸟为食亡。请别介意!
这么一回事啊,属鸡
1 回复 xqw63 2014-1-26 07:58
都市小人物2: 但是自制食物无法邮递
   咱又要想不开了
2 回复 newmoon 2014-1-26 08:11
xqw63: 这么一回事啊,属鸡
鸡也是鸟,是凰。祝快乐!
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