今晚的主菜是咖喱鸡，
原本打算炸鸡翅的，
儿子突然说要吃咖喱鸡，
于是，将鸡翅斩块，
用盐，姜汁，料酒腌制片刻，
放入平底不粘锅煎下，
再放入煮好的咖喱土豆里。
闷煮片刻就可以，简单，美味。
热乎乎的咖喱鸡，在寒冷的天气很适合吃！
原本打算炸鸡翅的，
儿子突然说要吃咖喱鸡，
于是，将鸡翅斩块，
用盐，姜汁，料酒腌制片刻，
放入平底不粘锅煎下，
再放入煮好的咖喱土豆里。
闷煮片刻就可以，简单，美味。
热乎乎的咖喱鸡，在寒冷的天气很适合吃！
准备食材：鸡肉（最好用鸡腿肉，口感鲜嫩）今晚，用的是鸡翅
调料：椰汁，咖喱粉，盐 少许鸡精（可用可以不用）
做法：
1）将买回来的鸡肉清洗干净，然后斩块用盐，料酒，姜汁腌制片刻。
2）准备椰汁和咖喱粉。
3）炒锅热油将腌制好的鸡肉放入煎炒至7成熟。
4）土豆刨皮切块放入煮锅加入一杯水将土豆煮熟。
5）将椰汁倒入煮熟的土豆里然后用少许清水将咖喱粉拌均匀倒入有椰汁土豆里烧开。
6）最后将煎过的鸡肉放入，加入适量的盐，鸡精调味，盖上盖子中火将锅里的食材煮熟透即可。
这款“咖喱鸡”做法简单味道清香。
以前先用牛油将鸡肉和土豆炒熟然后再放入咖喱和椰汁，
虽然味道很香，不过，
太油腻，感觉还是这样简单的做法比较适合我们的口味。
下厨笔记：
当所有食材都放入锅里的时候，
中火慢煮，这样可以保持咖喱椰汁不会容易烧干。
谢谢乡亲们到访，祝福快乐！
