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爬梯最受欢迎的"虾皇荷叶饭"

作者:都市小人物2  于 2016-1-1 03:49 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:陈太烹饪|通用分类:私房小菜|已有13评论

关键词:家庭美食

今年的圣诞节,

连续参加了几个爬梯,

除了炮制一个花时几天的"鲍罗万有"盆菜外,

还给朋友们带去了"银丝黄金虾球"和"虾皇荷叶饭"

今天分享这款美味好吃的"虾皇荷叶饭"给朋友们,

希望接着的新年爬梯能让你的美食给大家带去惊喜!

准备食材:煮好的米饭,虾,鸡蛋,蒜茸,叉烧,香葱

调料:李锦记蒸鱼豉油

做法:

1)将买回来的虾清洗干净然后用厨房用纸吸干水分从虾背一分为二片.

2)准备李锦记蒸鱼豉油,米饭,蒜茸,虾片,叉烧粒和虾粒.

3)鸡蛋分开蛋黄和蛋清.

4)炒锅放入少许油将叉烧粒和虾粒炒香.

5)然后将米饭放入加入适量的盐炒香,最后放入蛋黄快速划散让米饭均匀裹上蛋黄.

6)荷叶用热水泡软再放入煮锅煮片刻捞起铺上盘里,然后将炒好的米饭倒入荷叶盘里.

7)蛋清用油快速炒成嫩滑的蛋白铺上炒好的米饭上.

8)将切片的虾均匀铺上米饭上然后蒜茸用适量的李锦记蒸鱼豉油,少许的油拌均匀淋到虾片上放入蒸锅大火蒸十分钟(具体看摆放虾片多少定时间)

9)蒸熟的"虾皇荷叶饭"出锅上桌前再撒些炸香脆的蒜米,三文鱼鱼籽和香葱趁热享用.

这款米饭卖相喜气洋洋,虾片爽口清甜,米饭甘香而且带有淡淡的荷叶香味.

下厨笔记:

1)虾切片之后用少许盐和白糖拌一下体鲜.

2)做这款美食最好准备炸些香脆的蒜米碎.

3)炒饭里的配料可用按自己喜欢的食材搭配.

谢谢朋友们到访,祝福新年快乐!幸福!

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发表评论 评论 (13 个评论)

1 回复 fanlaifuqu 2016-1-1 04:33
饭店的没你这个好!
2 回复 leahzhang 2016-1-1 09:35
太考究了。一般人做不出来的!
1 回复 tea2011 2016-1-1 09:41
好香
2 回复 小小.. 2016-1-2 01:23
新年快乐!
1 回复 AMYLIM 2016-1-2 01:24
看见就想吃的感觉
2 回复 老地雷 2016-1-2 08:21
陈太啊陈太,你不把我馋S不罢休是不是啊?新年快乐!
1 回复 都市小人物2 2016-1-2 23:26
fanlaifuqu: 饭店的没你这个好!
谢谢大哥夸奖,自己在家做用料足,味道更适合自己。祝大哥新年快乐!
1 回复 都市小人物2 2016-1-2 23:27
leahzhang: 太考究了。一般人做不出来的!
谢谢靓女,其实事先将准备的食材备好,按顺序做很简单的。
1 回复 都市小人物2 2016-1-2 23:27
tea2011: 好香
谢谢靓女,新年快乐!
1 回复 都市小人物2 2016-1-2 23:28
小小..: 新年快乐!
小小,新年快乐!
1 回复 都市小人物2 2016-1-2 23:29
AMYLIM: 看见就想吃的感觉
谢谢捧场,是的,这款饭真的很有食欲。
1 回复 都市小人物2 2016-1-2 23:32
老地雷: 陈太啊陈太,你不把我馋S不罢休是不是啊?新年快乐!
谢谢开心果地雷姐,祝姐新年快乐!万事如意!
1 回复 兰黛 2016-3-7 09:53
谢谢陈太分享,太棒了!
收藏了.

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