马德拉岛游记（10）美食篇

马德拉岛孤零零在大西洋中，岛上的美食主要还是沿袭葡萄牙传统的美食，马德拉岛蛋糕是当地特产，以普通蛋糕加入柠檬烘烤而成。外形像长方形的大面包，按照传统，蛋糕制成后，会一同奉上马德拉酒，但现在改用茶。

早餐，依旧是夹馅面包和各式糕点，甜点、卡布奇诺和咖啡。

中餐，珍珠鲍鱼海鲜饭，沙拉。

特色食品，有一种珍珠鲍鱼是岛上最独特的海鲜，在各个商场和餐厅都有卖。

Casino的宴会餐，香酥鸭、烤牛肉、甜点、面包、红葡萄酒等。

马德拉岛上最著名的一道菜肴要数Espetada。这是一种用马德拉特产的牛肉，加入月桂、大蒜、甜椒、马德拉酒腌制，由松枝穿插成条后在炭火上熏烤的牛肉串。据说，Espetada不仅是美味，还是大航海时代欧洲餐桌革命的见证者。

马德拉岛虽然四面环海，但是许多海鲜还是要到深海去捕捞，或是来源于其他国家与地区，大西洋的螃蟹和贝类还有鱼的确不同于太平洋的。

马德拉岛上有一家最著名的海鲜酒店（O barqueiro)，酒店坐落在海边，透过硕大的玻璃窗可以直接看到大海。

这里的海鲜琳琅满目，五花八门，鱼虾蟹蚝，应有尽有，许多都是从外地运来的，或是在深海捕捞的。烤沙丁鱼、水煮鲈鱼、生海蛎子、大西洋螃蟹等等。