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读书人生27——汪曾祺谈味道

作者：病枕轭  于 2015-6-24 23:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:诹议随想|通用分类:文史杂谈|已有32评论



《老味道》是中国青年出版社二零一三年出版的一本书名。里头收录了汪曾祺先生许多的只言片句。我怀疑汪先生在世时并没有打算出这样一本书，只不过后人听说谈吃，食指大动香腮涎涌，不遗余力集腋成裘才有了本集子的诞生。看看真有点“黔无驴，有好事者船载以入”的意思。

 

先生谈的是味道，我觉着像品茗。

 

汪曾祺先生的文字格致高雅，与诸字品、意境、内涵考究的很厉害。《老味道》说的是吃；原料、工艺、后味、出处，加上旧字、孤字用了不少，全部溶入鬼斧神工般雕琢的严正细巧。像是怀情百转寄于香茗袅袅，器具、叶瓣，韵味，情痴。欣赏已是美事，更何况把玩。想想天南海北许多奇妙今天已经消失的无影无踪，能留下的，只有文字浓厚的况味。

 

我推崇汪先生知会合一驾驭文字的能力。如果中国作家都像汪先生一样，执着于文字的细腻传神，可能也许，中国文化不再枯焦，顿显千树繁花的活力。



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发表评论 评论 (32 个评论)

5 回复 小皮狗 2015-6-25 00:02
病兄聊聊数笔，尽显您这位真正会读书之人的品味，赞！
3 回复 心随风舞 2015-6-25 00:02
应该学习嘻哈网友，跟着病兄一起读书，只是太忙了，真的坐不下来读，有点儿时间还都耽误在网上了，惭愧，多看看你的读书心得吧。
2 回复 fanlaifuqu 2015-6-25 00:15
与病兄交上朋友，也算有机会附庸风雅了！
3 回复 秋收冬藏 2015-6-25 01:49
好文章。我最喜欢汪先生的文风，他体现了中国传统文人的恬淡温厚，即便在描写生活最难堪处，也不见他戟指怒目，顶多用揶揄和幽默表达自己的无奈。而且汪先生的文笔漂亮之极，真到了大音稀声至文无工的境地，毫无刀劈斧凿的烟火气息。我希望能当个认真的汪粉。
2 回复 秋收冬藏 2015-6-25 01:53
“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。” 看了怎能不令人向往，虽然我不知道豆腐亦有南北之分
4 回复 嘻哈:) 2015-6-25 02:52
哦，俺没读过汪曾祺
2 回复 jc0473 2015-6-25 03:44
嘻哈:): 哦，俺没读过汪曾祺
侄女新家门前一块空地，我说种一棵香椿树吧。后话秋冬妹在这里细说了
1 回复 sissycampbell 2015-6-25 04:03
老病君驾驭文字的能力也了得！已读万卷书了吧？
3 回复 淡淡的米兰 2015-6-25 04:51
慢慢品，中国文化的味道就出来了 汪的这一文字虽然谈的是吃，也把中国文化精致的一面展现出来~
5 回复 病枕轭 2015-6-25 08:12
小皮狗: 病兄聊聊数笔，尽显您这位真正会读书之人的品味，赞！
谢谢小皮狗。品味不品味，慢慢在品味。   
3 回复 病枕轭 2015-6-25 08:12
心随风舞: 应该学习嘻哈网友，跟着病兄一起读书，只是太忙了，真的坐不下来读，有点儿时间还都耽误在网上了，惭愧，多看看你的读书心得吧。
舞儿跟父亲的亲情很感人。祝福你们。
5 回复 病枕轭 2015-6-25 08:13
fanlaifuqu: 与病兄交上朋友，也算有机会附庸风雅了！
您夸奖，也许能学着风雅   
3 回复 病枕轭 2015-6-25 08:15
秋收冬藏: 好文章。我最喜欢汪先生的文风，他体现了中国传统文人的恬淡温厚，即便在描写生活最难堪处，也不见他戟指怒目，顶多用揶揄和幽默表达自己的无奈。而且汪先生的文
秋藏兄说的好。恬淡温厚。很高的境界。真希望才女作个汪粉。我跟着作个汪粉的书童。   
2 回复 病枕轭 2015-6-25 08:17
秋收冬藏: “香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南
汪曾祺的文字很干净。没有喧嚣，没有张牙舞爪。真希望当代中国文人多学学他。搞点纯粹的东西。
3 回复 病枕轭 2015-6-25 08:17
嘻哈:): 哦，俺没读过汪曾祺
     试试吧，汪曾祺先生不负虚名。
1 回复 病枕轭 2015-6-25 08:19
jc0473: 侄女新家门前一块空地，我说种一棵香椿树吧。后话秋冬妹在这里细说了
香椿是好东西。北方流行香椿炒鸡蛋。听着比香椿拌南豆腐下品一些。
3 回复 病枕轭 2015-6-25 08:20
sissycampbell: 老病君驾驭文字的能力也了得！已读万卷书了吧？
丝丝夸奖。正朝着汗牛充栋努力
4 回复 病枕轭 2015-6-25 08:23
淡淡的米兰: 慢慢品，中国文化的味道就出来了 汪的这一文字虽然谈的是吃，也把中国文化精致的一面展现出来~
汪曾祺先生身前也卷入一些无聊的非议。今天回头看看，文不厌精、炙不厌细，追求文字的精美完善，肯定没错的。
6 回复 sissycampbell 2015-6-25 09:49
病枕轭: 丝丝夸奖。正朝着汗牛充栋努力
向你学习！
5 回复 秋收冬藏 2015-6-25 10:46
病枕轭: 秋藏兄说的好。恬淡温厚。很高的境界。真希望才女作个汪粉。我跟着作个汪粉的书童。    
那我就跟着作个的书童的书童。
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