来来,贴个昨晚做的茄子排骨煲,人生苦短,简易好吃为正道(组图) ...

作者:贝壳姑娘  于 2012-10-20 00:55 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有9评论

关键词:茄子排骨煲, 简易版

photo 1-1.jpg 
排骨拿清水泡出血水,洗净用蒸鱼豉油和姜片腌二十分钟,然后洋葱、蒜爆锅,洋葱多炒会儿出味儿。倒排骨进去煎(炸不健康,用少油煎即可),加些生抽,料油,胡椒,麻油。加水没过排骨,开了后再滚十分钟。

photo 2-1.jpg 

茄子切段,拿盐腌着

photo 3-1.jpg 

水余一半后,下茄子进去,还可以加蘑菇和玉米青椒什么的,本人感觉爱吃的随便加啊,虽然可能不够正宗,管它呢,人生苦短来着。

photo 4-1.jpg 

收汁盛起即可。


够简易不?餐馆style排骨会先炸过吧,整体好油的感觉,咱们这简易版吃起来略健康。味道灰常好~~~注意,茄子用盐腌了,生抽就少放,提个色即可。另外,我水加多了,煮得有点大发,茄子快化了。火候要掌握。

耶,中午了,再整点好吃的去也~~~~~~~~~
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发表评论 评论 (9 个评论)

4 回复 foxxfam 2012-10-20 06:16
一定很香
2 回复 早安太阳 2012-10-20 14:54
  
3 回复 贝壳姑娘 2012-10-21 02:03
foxxfam: 一定很香
    谢谢谢谢
4 回复 贝壳姑娘 2012-10-21 02:03
早安太阳:   
   吃自己做的,心情很好哇。
1 回复 feeldodo 2012-10-22 10:27
看着就好吃,香啊!明天就照做!
3 回复 贝壳姑娘 2012-10-24 01:42
feeldodo: 看着就好吃,香啊!明天就照做!
    开心开心。我继续努力~~
2 回复 Laile 2013-2-11 08:04
你的厨艺很初级啊。能做就好!
3 回复 贝壳姑娘 2013-3-5 00:04
Laile: 你的厨艺很初级啊。能做就好!
实话好残忍。。   不过能吃就行是原则!
3 回复 Laile 2013-3-5 10:25
贝壳姑娘: 实话好残忍。。    不过能吃就行是原则!
比不做的强百倍,加油!

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