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已收挖荞头。挑选少许再种下,其余洗净,切根截茎以炒食及腌制酸荞头。
荞头又名蕌头,古称薤。在故乡中山时就喜欢荞头,但忘了当年在哪个季节吃。回乡再食之时为一月份,买来之际茎长叶绿,所以上次在自种荞头茎叶又长又绿之时收掘,谁知荞头挖出来苗条娇软,色秀而不足饱餐。
这一次,见荞头叶残茎乱,而温哥华多雨的日子即将随劳工节来临,便动手规整小菜地。我给花木显要地位,只在后园掩蔽处留置一小块菜地,而且见缝插枝,繁殖花木新苗。尽管备受歧视,荞头还是利用夏季一天两三小时的日照制造养分,在八月下旬就把地下鳞茎滋养得白净富态美味。
晓临
2019-08-23
附图: