粽子，也能吃得健康点儿

     我家中医亲戚说：糯米不是好东西，连长城都能粘住，人的胃哪里克化得动！西医现在也劝人少吃gluten，最著名的就是克林顿女儿婚礼的例子。

     这是我想得出来最合健康标准的粽子方，再健康就没糯米了。

1) 圆糯米：3磅   凉水泡三个小时

2) 猪排软骨：2磅    切丁，用葱姜酒酱油炒上色

3) 花生米：1磅

4) 红豆(或kidney bean )：1/2磅

5) 黄豆：1磅

6) 小扁豆 Lentil bean: 1/3磅 （豆类里纤维最多的）

7) 明尼苏达产的长野米 wild rice 3oz. (这种米特別香）

8) 藜麦 quinoa 1/2 磅 （听说这在中国很风行（又是中式风行），朋友回国带了近二十包）

9）水发干蘑菇2朵切碎

还可以放些虾米干贝丝莲子板栗枣子进去，如果我有的话。

345678) 泡水三五小时

    包时粽心处放几根藏红花，三五粒枸杞子，一小撮黑芝麻。共得粽子三十个，放入大大锅，满满水，小小火煮一夜。

    营养成份：我买过一个营养分析的软件，但那是四个电脑之前的事了，有空我再找个新的。这份成份表只是个大概，因为蘑菇芝麻酱油之类我都没算入，找不到软骨的营养组成，只好归入排骨类，每个粽子大小也随粽叶不等。(算错也不要紧，反正您吃的也是虚拟粽子, 扮家家管什么卡路里！）

ps    孩子吃着粽子，听屈原的故事，不解爱国为何要自杀，而不去杀敌。我怎样才能让ABC们听懂九歌离骚，天问？

       我觉得，人在国外，又能吃粽子，挺好的。但不妨用叉子吃，许多时候，比用筷子方便。您试试看？