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许多人认为龙舟是随端午节而出现，但其实许多端午节习俗早在楚国前已流传。《 穆天子传》：“曾有周天子 乘龙舟浮于大沼”；而《述异记》则有： 吴王夫差作天池，池中有龙舟，日与西施戏水；而一个春秋战国时期的靑铜钺 ，便刻有龙舟竞渡图案。龙舟起源于纪念屈原之说，实属忽悠。
龙舟一般沉在水底污泥下，以防木材失水干裂。每年端午节前有一个起龙舟仪式，把龙舟洗刷干净，修补完毕，就到下一个程序：食龙船饭
大庙前搭起很高的棚，吃饭前不仅要烧炮仗，驱赶邪鬼，提升士气，还要请和尚诵经念佛。从早晨开始吃斋。吃完饭表演杂耍，晚上再吃荤，足足吃一天的时间。那时的龙船饭并非人人都可以吃到，据说，吃了龙船饭，可一年健健康康、平平安安、像龙一样威猛矫健。所以村民对被邀请吃龙船饭都很向往。龙舟饭是用糯米加上腊肉丁、虾米、墨鱼丁，香菇粒做成，特别顶饱。也可通过捐香油钱的方式吃上龙船饭。但捐了钱的人也不好意思多带人去吃。
现在珠三角一带有钱了。变成扒龙船到邻村拜访，吃龙船饭，全村有份，吃个十餐八餐无问题。
猎德、车陂：位于市区之内的水乡，龙船饭的品种不算太特别，都是鸡鸭鱼主打，但胜在交通便利，吃龙船饭经历有一定的“收藏”价值，如果日后被拆迁，自己还能保留一份记忆。
沙溪：曾经举办过“千人龙舟饭”，吃掉100只鸡、260斤猪肉、2000斤冬瓜、800斤沙葛和500斤大米！沙溪是按照传统习俗举行吃龙舟饭仪式，超过1000名村民聚首一堂喜吃筵开140多席的龙舟饭，不仅仅赛龙舟，对龙舟饭的重视程度也很高。
小洲村：大学城地段，有书卷味的村落。龙舟饭一连摆几天，非常吃香。本地的习俗是吃了龙舟饭，来年会更加“旺”，因此慕名前往参观、蹭饭的人不在少数。
番禺区沙湾镇龙岐村：欢迎外来人员一起吃龙舟饭，而且是摆流水酒席，龙船饭这一传统民俗已演变成“龙舟嘉年华会”。辣椒头菜，豆角猪肝是当地龙舟饭最有特色的“龙船菜”，而且还能保证更多的客人来吃饭，因为吃完后，把酒席撤了，重新摆好，恭候下一轮的客人。大家现在飞还来得及。