【四格照片】鹅肝

作者:飞鸣镝  于 2015-11-25 18:53 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

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在自然界中,像鹅和鸭这样的候鸟,在长途飞行之前会大肆进食,储备能量。古埃及人早在四五千年前就发现它们的肝更加美味,就想方设法让它们长肝。于是,那些被圈养起来的鹅,生存地全部意义就仅仅是长出更大的肝来。

作为美食,法国人把鹅肝当作了法国宝贵的“文化遗产”。野生的鹅在“增肥”期间一般每天吃一公斤左右的食物,而养殖的鹅则不得不吃得更多,每天会被灌进两三公斤的食物。可恶的人类把一根管子插到它们的食道里,在电动泵的帮助下,灌进食物只需要几秒钟。

结果,鹅肝急剧膨胀,最大的可以达到野生鹅肝的十倍大小。从组成来看,鹅肝其中的脂肪在百分之五十左右。这个脂肪含量跟装饰蛋糕的奶油不分高下,无论怎么说都是高脂肪食物了。

每年11月25日为「世界反鹅肝日」。美国加州在「禁吃鱼翅」之后,已经禁止贩卖和制造鹅肝制品。奥地利、捷克、丹麦、芬兰、德国、意大利、卢森堡、挪威、波兰、荷兰、以色列、南非、瑞典、瑞士和英国,都有法律明文禁止对动物强迫灌食 。现在法国鹅肝公司的生产线,都挪到了中国。

        (全部资料源自网上)



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发表评论 评论 (6 个评论)

0 回复 fanlaifuqu 2015-11-25 19:27
美味牵涉到虐待动物不好,这样的食物对健康也不利!支持“反鹅肝”!
0 回复 tea2011 2015-11-25 22:50
罪过⋯
0 回复 门外照斜阳 2015-11-26 00:09
北京烤鸭用的填鸭, 好像也是这么养大的。
0 回复 飞鸣镝 2015-11-26 16:12
fanlaifuqu: 美味牵涉到虐待动物不好,这样的食物对健康也不利!支持“反鹅肝”!
翻老深明大义。赞!
0 回复 飞鸣镝 2015-11-26 16:36
门外照斜阳: 北京烤鸭用的填鸭, 好像也是这么养大的。
就是。当年美国第一夫人到红星人民公社参观,看到填鸭过程,但她马上表现出娴熟的外交技巧,假装对一个角落发生兴趣,坚决不让媒体拍摄到她观看违反美国法律的行为。
0 回复 飞鸣镝 2015-11-26 16:39
tea2011: 罪过⋯
阿弥陀佛

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