两次迥异的大闸蟹食用经历

几年前回乡探亲，大哥大嫂招待我吃大闸蟹。午饭后，乘坐4个多小时的公共汽车回上海。当我到了上海，换上出租车回旅馆时，开始双手，脚发麻，怎么也挥之不去。而这种麻木的感觉越来越强烈，头部，颈部也开始有强烈的麻木感。我让出租车司机直接送我去医院，不知为何他居然一口拒绝，等到送到旅馆大堂时，我已经不能站立，司机和他人把我连架带拖下了车。我的面肌开始僵硬，但意识仍然清楚，还能含糊讲话。我对住宿的饭店服务生说，请快帮我叫救护车，同时又恳请她们给我很多水喝。我在等待救护车的同时，已经连续喝了5～6大杯水。上海中山医院急诊室的效率很高，随即做了头部CT和各项检查，居然没有查出任何问题，而几小时后那可怕的麻木感觉也渐渐消失。那可不是虚惊一场，因为回到美国，无意间看到华文报纸《世界日报》上登载了一条新闻说：那段时间国内因为食用大闸蟹中毒而死亡十几例，原因是养农过量使用一种奇怪的抗菌素造成，其副作用可以使神经系统迅速瘫痪，看来我是紧急中用5～6大杯水自救了小命。自此，我看到大闸蟹三个字是心有余悸。

这次回去探望老母，又拗不过好友的一再邀请，说是要亲自开车带我去大闸蟹著名产地阳澄湖。阳澄湖在江苏昆山市巴城镇，我也想看个究竟，那阳澄湖究竟何样，为何生产的大闸蟹如此有名，同时，据说昆山市建设得非常成功，也不妨去见识一下。真是不枉此行，不仅昆山市确实漂亮整洁，发达有致，而以大闸蟹为产业的巴城镇也非常有特色，是个清一色的与大闸蟹相关的旅游美食小镇。批发市场和各家餐馆整齐而又富丽。而广阔的阳澄湖在夕阳下波光粼粼，水色稍带黄色，但没有任何污秽之气，一看就知道是螃蟹的最佳居所。据说阳澄湖的湖底是硬质的，和其它的淤泥湖底不一样，所以阳澄湖大闸蟹的肉质清甜。我们去的这家餐馆拥有养殖的一块湖面，直接捞取，现场烹调。我这次吃了不但无事，反而感觉良好。和几年前形成了迥异的大闸蟹食用经历。不知是现在国内食品和养殖业管理开始加严了呢，还是直接去了产地，没有食用了假货呢？不得而知。

1.阳澄湖原来如此美丽而又广阔:

2. 养蟹栏杆在夕阳之下焕发出淳朴的诗情画意：

3 . 阳澄湖公园的白墙灰瓦和拱桥，具有水乡风情：

4 . 以吃大闸蟹为特色的餐馆比比皆是：

5 . 餐馆内部装修豪华明亮：

6 . 雌雄一对的清蒸大闸蟹：

7 . 与温的用姜丝煮过的黄酒一起服用，是防止螃蟹过于寒凉的诀窍。如果加上醋一起食用时多少可帮助胆固醇过高的担忧，而我本人不忘要来了大杯开水：