农家市场

爱城的夏季短，从五月份积雪完全融化，到十月份冬雪再次降临，中间只有五个月的时间。宝贵的夏季让人们充分珍惜一切户外活动机会。除了各种艺术节——如民间音乐节、话剧节、歌剧节、多元文化节之外，各个生活区的农家市场也纷纷开市，成为爱城人们期盼的夏季生活亮点。在农家市场不仅可以买到当地和邻近省份——BC省——农民耕种收获的各种新鲜蔬菜水果，以及他们制作的农产品和手工艺品，还能看到歌手和行为艺术家的表演。 今年春夏季，我都在大学授课，闲暇时间少了许多。平日都在家边的超市买菜，当我想到农家市场时，发现夏季已过了一大半。于是赶紧提醒自己，每个星期都记得要吃到从农家市场买来的新鲜蔬果。

昨日星期天中午路过Callingwood市场，正是它开市的时间，想到今夏还没吃上Kelowna的鲜桃，就按捺不住内心的渴望，奔去买桃子。Callingwood农家市场是我搬家之前常常光顾的。我以前住在爱城Wedgewood区，离此地最近。它每逢周三下午两点到六点、周日上午十点到下午三点开市。

我停好车，从侧面走近市场，立刻被熙攘的人群、欢快的背景音乐渲染的热闹轻松的气氛感染，心也随着飞了起来。我此刻应是眉心舒展，嘴角微翘的吧。在入口左边长长的水果摊上，我一眼就看到了想吃的桃子。和摆在它旁边的蓝莓、红黄樱桃、甜杏、苹果、李子、梨子一样，这些桃分装在大、中、小三种盒子里，标上不同的价格。桃子上面的茸毛还清晰可见，新鲜之极。我眼馋，但并不立刻就买，抱着货比三家的想法继续往前溜达。

Callingwood农家市场一半露天，各种摊位有序地排列在小区商业区的停车场边上。另一半在连接一家家店铺的长廊下。就算天气不好，还有的摊位不会遭雨淋，不至于扫了人们游逛的兴致。我从长廊入口的水果摊继续往里走。两边有售来自当地农场的牛肉、鸡肉，都分类包装好，标了价钱。有牛扒、碎牛肉、牛肉块、鸡胸、鸡腿、鸡翅，也有整只鸡，还有鸡架呢，我有时喜欢买来做汤。农场鸡吃起来味道比超市的鸡更鲜美，更似儿时自家养的鸡的味道。

走到三条长廊交界处，便是市场不露天部分的中心地带。三条廊下的摊位都沿着两边排列，到了这里，就围成了一个圈儿。最抢眼的又是一个很大的水果摊。这家的大盒桃子卖15块加币，比我最先看到的那家便宜三块钱，中盒小盒还分别是10块6块，我买了一个中盒，里面有七个毛毛的桃子，虽然价格也是10块，但感觉还似得了便宜，心满意足地拎了桃子继续逛。

走到附近的一个蔬菜摊，我又被一捆捆的紫色和黄色甜菜吸引了。甜菜原产欧洲南部和西部沿海，在北到瑞典、南到西班牙范围内的国家，甜菜是除甘蔗以外最主要的糖来源。中国很少看到这种菜，女儿和先生并不爱吃，嫌它有股泥土味儿。我是对所有新鲜事物都有无穷兴趣的一类人，没吃过的东西自然要品尝一下才甘心，要不这辈子要错过多少美味呀。第一次吃甜菜，并不费事，就是洗干净了放在锅里煮。煮熟后，我并没有按照网上食谱说的那样，加黄油或其它佐料，就是去了皮以后直接入口，倒是意想不到的甘甜多汁。如果吃的是紫色甜菜，处理时要格外小心，不要让颜色染到衣服上，据说很难洗呢。这次我要尝尝黄色甜菜的味道。后来发现黄色甜菜的泥土味儿似乎淡一些，但一样甜，一样多汁。让我想到了黄樱桃和红樱桃的不同，颜色重的，味道也会浓一些。

我欢欢喜喜地买了甜菜，去光顾我最常去的蔬菜摊。这家菜摊位于从停车场走向商业长廊的入口。 优越的地理位置自然为这位上了年纪、亚裔的女主人带来了好生意。菜摊上整整齐齐地摆着大袋小袋的土豆、胡萝卜、各种叶菜，我要买的是这家的豌豆。豌豆在爱城只有这个季节才能吃到，只要上市，我一定不会错过。买回来以后，就在水龙头下冲洗一下，放在锅里蒸十分钟，一碗清香扑鼻的豌豆就等你享受它的美味了。

菜摊女主人的殷勤热情为她招揽了很多顾客。Callingwood市场十月份关闭之后，她在Old Strathcona还有常年的摊位。有时在快要收市时去买她的菜，她会低价卖给你。Old  Strathcona市场位于阿尔伯塔大学附近，因为在室内，所以有条件常年开放，每周六上午八点到下午3点，雷打不动，为市民提供了休闲度周末的好去处，也为当地农民的收入提供了一定的保障。

我满心欢喜地拎了一小袋嫩嫩绿绿的豌豆出来，走进了洒满阳光的露天市场。一位歌手一边弹奏吉他，一边演唱Adele的歌曲，过往的人们不时地往她面前的盒子里放零钱，感谢她为市场增添了可爱的艺术氛围。歌手附近有一个行为艺人，她满身银色，装扮成建筑工人的模样，站在一个同样银色的方台上。她不动的时候，俨然一个银色塑像，偶尔动一下，会吓你一跳，谁知道她是活人装扮的呢。等人们晃过神来，脸上漾开灿烂的笑容，便纷纷要和她合影。一个小伙子还搂着她的肩膀来了一张自拍，快乐的神情传染给了周围每一个人。

农家市场还有好几个出售自制首饰的摊位，也是我最喜欢光顾的地方。每个主人的艺术各有特色，以不同的设计款式、材料和颜色吸引着顾客。还有的摊位经销铁艺、木雕、植物盆景，构成农家市场魅力无穷的、多维的艺术空间。

爱城所有的农家市场都少不了专卖爆玉米花的售货亭。这种爆玉米花不同于普通超市包装好摆在货架上那种。它叫Kettle Corn，是现炒现卖的。制作爆米花的姑娘小伙儿把一大袋玉米粒倒入巨大的炒锅中，然后不断地用大铲子翻炒。爆好的玉米花被装进大中小三种长度的透明塑料袋，摆在货亭的台子上待售。这种爆玉米花香脆可口，咸甜适宜，永远是我的最爱。Kettle Corn的广告用语是“warning：highly addictive”，意思是“警告：极易上瘾。”说得确实不错。

农家市场的东西和超市相比，价格偏贵，但这里还是爱城人们喜欢的去处。我想，人们喜欢它轻松休闲的氛围，喜欢它供应的新鲜肉类蔬果，更重要的是，人们懂得支持当地农家经济的意义。在资本主义市场经济侵蚀全球消费的今天，购买当地及邻近地区农副产品，支持本地经济，是人们对健康和正义的最朴实的选择。（2016-8-8）