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南非，夏天长，日照高，水果多！所以果汁多多，果酒价格低。几乎家家户户都随手种上几棵果树。前几年我用桑葚做果汁，没及时喝光（一天就好几升，谁能喝光？！），搁冰箱里就自然发酵成了果酒，喝了几天也喝不完，这个果酒就发酵成了桑葚果醋！可是这个玩意味儿太淡了！我就放一些米酒进去，过了个把礼拜，你还别说；成了！！就是水果味儿又少了！老婆就说了：“你用其它浓一点的果汁试一试看！”。咱就试一试用芒果（家里有三棵芒果树，吃不过来，就做了芒果汁！）半年以后果醋倒是果醋，就是闻起来味儿不大好！臭臭的！而且去果渣好烦的（我是用自家的丝瓜瓤子过滤，太慢！）！正好买的苹果汁还有一点没喝完，就以几滴桑葚醋作为引子，放进苹果汁里，在口上扎块纱布，仨月以后，嘿，成了！真的好可口！关键是南非当地的醋是“化学醋”，中国杂货铺卖的又怕是“地沟货”，咱不敢“以身试伪”！现在一切都解了！
后来就更加进一步了，直接用果酒！你要想吃葡萄醋，就花个十几（合着也就一个半美刀！）兰特买一瓶750ml的葡萄酒（这里出上好葡萄酒，还价格低廉！），加进去一些醋！（对，就是加醋！为啥？因为葡萄酒里酒精太高了，醋母在这个环境下是繁殖不了的！要不你就得加水进去！我第一次（因为自己酿造的醋用没了！）是加的白醋！因为白醋毕竟是醋，而中国杂货铺的中国大陆货实在是不敢信赖！后来就加的自己做的醋！）还是敞开口放着（------醋母需要大量的氧气！），口上扎一块纱布！也就五，六周，葡萄醋就成了，只是太浓了，你可以加水了！直到你喜欢的口味！另外，此时你得放一点点盐进去以杀死醋母！要不醋母就把你的果醋继续发酵成二氧化碳和水了！！！
自己做的这个果醋最大好处是能治疗消化不良！你要是吃得太饱，来上一小口果醋，也就五分钟，保证“嘛事儿没有！”。要是受了老婆的气，气儿不顺，气得心口儿痛，您老来一小口，气儿“顺过来”了！