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【原创】家乡青岛的回忆--在纽约包蛤蜊水饺--。

作者：NYC大龙  于 2012-10-3 03:53 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有17评论

 无论走到那里,家乡的味道，永远的味道--。

虽然生活在纽约，可是还是喜欢吃家乡的食物，对于老外的食物还是不是很习惯的，在家休息还是经常包水饺一家人来吃--今天我们包了新鲜蛤蜊水饺---记录纽约生活--。


  

       蛤蜊是附近的海滩自己抓的-接下来发篇海滩抓----蛤蜊

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发表评论 评论 (17 个评论)

6 回复 阿飒 2012-10-3 06:50
喜欢青岛。
3 回复 黑山老猫 2012-10-3 08:08
强啊. 还有用这个做馅儿的. 学习了. 馅儿的方子麻烦发一发, 让俺们深入学习一下
4 回复 tsueict 2012-10-3 10:33
i was born and raised in 青岛 long time ago and ate 新鲜蛤蜊水饺 several times. Haven't seen it in restaurant in US yet. Everything but nostaligia are in dream now.
5 回复 早安太阳 2012-10-3 13:21
饿了！！
4 回复 幸运猫 2012-10-5 18:21
天哪，看着太诱人了啊。我也在那个海滩捡过蛤蜊/青口，鲜到是挺鲜的但就是沙子太多，咬起来牙比较难过哎。请教一下怎么才能弄掉沙子，另外，蛤蜊的肚子里那些绿褐色的东西是不是很脏要弄掉啊？怎么去掉容易些？？谢谢赐教。
4 回复 青莲。 2012-10-6 02:14
贝壳类海鲜有沙粒。与楼上有相同的问题。
6 回复 幸运猫 2012-10-6 09:16
没看到你回复我这上面的留言，不知道是不是您漏掉这个留言了？急切等待中……。谢谢回复
7 回复 NYC大龙 2012-10-6 10:16
幸运猫: 天哪，看着太诱人了啊。我也在那个海滩捡过蛤蜊/青口，鲜到是挺鲜的但就是沙子太多，咬起来牙比较难过哎。请教一下怎么才能弄掉沙子，另外，蛤蜊的肚子里那些绿 ...
我这边有一片海滩，很少人知道，在高速公路出口旁，这边的蛤蜊一点也没有沙，非常的干净，蛤蜊肚子里那些可以吃的，如果不喜欢也可以拿掉，很简单的，挖出来就可以了，包饺子和做汤可以不用要的。
6 回复 NYC大龙 2012-10-6 10:17
阿飒: 喜欢青岛。
青岛我的家乡，，。
4 回复 NYC大龙 2012-10-6 10:28
幸运猫: 没看到你回复我这上面的留言，不知道是不是您漏掉这个留言了？急切等待中……。谢谢回复
我重新编辑了一下，辣蛤蜊那篇加了图，你可以看看那片海滩。
6 回复 幸运猫 2012-10-6 20:02
NYC大龙: 我这边有一片海滩，很少人知道，在高速公路出口旁，这边的蛤蜊一点也没有沙，非常的干净，蛤蜊肚子里那些可以吃的，如果不喜欢也可以拿掉，很简单的，挖出来就可 ...
非常感谢您的回复。再请告知是哪个/几号高速公路出口啊？多谢。
7 回复 浪花朵朵 2012-10-9 08:25
俺也算是青岛人，但从来没吃过蛤蜊饺子。
7 回复 nierdaye 2012-10-9 14:12
青岛! 青岛!
7 回复 nierdaye 2012-10-9 14:13
幸运猫: 天哪，看着太诱人了啊。我也在那个海滩捡过蛤蜊/青口，鲜到是挺鲜的但就是沙子太多，咬起来牙比较难过哎。请教一下怎么才能弄掉沙子，另外，蛤蜊的肚子里那些绿 ...
get some cold water, put salt into it, then, 蛤蜊/青口, eventually, sand will go out.

do it several times, when I was in qing dao, I do it 3 - 4 times, totally, more than 5 hours. ;-(
7 回复 幸运猫 2012-10-12 13:53
nierdaye: get some cold water, put salt into it, then, 蛤蜊/青口, eventually, sand will go out.

do it several times, when I was in qing dao, I do it 3 - 4 time ...
谢谢你详细热心的给予回复。我以前也看过网上说用盐水泡一下吐沙，我也就盐水泡了一会儿 见没有沙子吐出就以为里面没沙就煮了，结果……唉。现在看你回复知道了要换好几次水，但不知道到底每次放多少盐才好？请再回复一下。谢谢。
6 回复 nierdaye 2012-10-13 19:30
幸运猫: 谢谢你详细热心的给予回复。我以前也看过网上说用盐水泡一下吐沙，我也就盐水泡了一会儿 见没有沙子吐出就以为里面没沙就煮了，结果……唉。现在看你回复知道了 ...
1。 蛤蜊不是青口。
2。回来时候现在水下挫折冲洗，洗掉外面的的泥沙
3。加盐：恐怕是要咸一些，海水也很显。
4。把 放置盐水里面，张开嘴，等半小时，吐沙，蛤蜊捞起来，底下的水要倒掉，很多的细沙。水不用太多，将将覆盖就可以了。
如果要干净，要很多次。
5 回复 幸运猫 2012-10-15 04:52
nierdaye: 1。 蛤蜊不是青口。
2。回来时候现在水下挫折冲洗，洗掉外面的的泥沙
3。加盐：恐怕是要咸一些，海水也很显。
4。把 放置盐水里面，张开嘴，等半小时，吐沙，蛤 ...
非常感谢您的耐心赐教。周末愉快。

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