广东人一喝茶,潮州人就发笑........

作者:杨立勇  于 2012-11-1 22:52 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:移民生活|已有11评论


广东人(这里专指珠三角粤语方言区,不包括客家,潮州方言区)喝早茶,午茶的习俗在北美风靡一时,连不少北方来的兄弟姐妹们也爱上了这玩意儿. 久而久之,一提起喝茶,广东人便理直气壮地成了茶道黑段.

其实,在温哥华的广东茶楼喝茶,那真是对茶叶莫大的侮辱.那么一大壶水,上面飘着黑乎乎的一小撮茶叶末,别说茶味道,就那勉强称得上茶的颜色也是千呼万唤出不来.这哪里是喝茶?分明就是灌水!当一壶水下肚后,你居然还学会了十分内行地打开水壶盖子斜搁在上面,向服务生表示你的膀胱还没爆裂,要他们尽快续水.你的同伴为你冲茶时,你也熟练地用中指轻敲杯子旁边的桌面,据说是THANK YOU的身体语言(可见中指在中西文化里面有着不同的价值观呐).

点心方面则是大同小异,乏善可陈:虾饺(粤语听起来象"瞎搞"), 烧卖,排骨,凤爪.,肠粉.....都是些油腻腻,滑溜溜的玩意儿,你必须猛灌茶水才能把它们冲下喉咙.于是形成了一种恶性循环:猛灌茶水的结果是腹腔积水过度,没有空隙容纳固体食物;等上了几趟厕所回到座位上,又马上感到饥肠辘辘,忍不住猛塞点心;紧接着又是新一轮的茶水灌肠........如是往复者数小时,恨不得泡到日落西山红霞飞......

还是一位网友"老农"对广东人喝茶的深层意义分析得极为精辟:

"其实饮茶不在饮,也不在吃,而在“聊”。广东人上茶楼饮茶,吃和饮是点缀,往往一杯茶,两个叉烧包,也称“一盅两件”就够了。他们三五知己不约而同,为的是“唠磕”,广东话叫“打牙铰”(音),就是寻热闹的意思,为的是一种气氛。以往,在广州西关,河南一带,越是人头涌涌,人声鼎沸的场子,越是一位难求。可能是社会进步了,人们的修养水平提高了,对“聊”的环境讲究了。但饮茶仍然以聊为主。"


在温哥华的茶楼,往往还可以看到这样的场景:一对夫妇分别埋头在星岛日报的体育,娱乐版,一副老死不相往来的架势.桌上摆的还真的就一盅两件!

这就是广东茶楼的可爱之处: 贩夫走卒可以用一盅两件的最低投入,理直气壮地与啃着红烧乳鸽的豪客为邻,并用同样豪气干云的嗓门幺喝:

"服务员, 埋单!!!!!!!"


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发表评论 评论 (11 个评论)

5 回复 xqw63 2012-11-1 23:05
人人平等
3 回复 秋收冬藏 2012-11-1 23:27
这儿也是茶楼,不同的是你可以自己做点心,先得看老版爱不爱吃。
1 回复 8288 2012-11-2 03:03
"服务员, 埋单!!!!!!!"
6 回复 潇湘妃 2012-11-2 06:13
上次去温哥华, 中国城好冷清. 请问哪有这些好去处啊?
3 回复 xhqp29 2012-11-2 06:59
潮州人喝茶难道不也是去唠嗑的吗?可是说实在的谁有那么多的闲工夫?去年去温哥华,我的一班广东亲戚们请喝茶,我耳听他们闲扯,心早飞了。
1 回复 來美六十年 2012-11-2 07:30
8288: "服务员, 埋单!!!!!!!"
伙記,埋單
1 回复 杨立勇 2012-11-2 10:47
潇湘妃: 上次去温哥华, 中国城好冷清. 请问哪有这些好去处啊?
温哥华的人早不去中国城了。
列治文是现代化的中国城。
回复 8288 2012-11-2 10:50
來美六十年: 伙記,埋單
伙記,埋單...........好正宗
1 回复 北胜街 2012-11-2 20:40
粤式早茶,是不少上了年纪老头风雨不改的习惯。说早,常常在清晨5点就到茶楼霸位。如今海外的饮早茶,其实是中午茶了。
1 回复 來美六十年 2012-11-4 10:29
8288: 伙記,埋單...........好正宗
找數
5 回复 twmp88 2012-11-15 03:38
这位兄弟,自家习俗请别张扬,更不要对比。一方水土养一方人,好与不好很难说得准。

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