游古猗园去千年古镇南翔镇吃小笼汤包 (作者:嫣蝶, 授权转发)

作者:前兆  于 2018-1-28 22:55 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:旅游归来|已有32评论

关键词:小笼包

去南翔镇吃小笼汤包游古猗园 (作者:嫣蝶, 授权转发)

 

每年十月回沪,一品大闸蟹,二尝小笼包雷打不动。如果说上海人对大闸蟹,有一种贴心贴肺的亲切感,品大闸蟹到阳澄湖;那么对小笼包就是垂涎三尺,望眼欲穿了。最有名的小笼包就是要到南翔镇来尝一尝。 南翔名为千年古镇,可游客到了南翔,除了观赏一对1982年,在原址上仿建的"五代"楼阁式砖塔(仿木结构),及90年代末,利用一处旧房舍,重建的"云翔寺"外,就再也找不到可以追溯历史的遗迹了。现在,唯有"古猗园",还在向人们讲述着,南翔曾经辉煌过的往昔。 比"古猗园"名气更大的,就数已有百年历史的"南翔小笼"了。初名为"南翔大肉馒头",以后改叫"南翔大馒头",又叫"古猗园小笼",现名"南翔小笼"。在上海城隍庙里,则冠以"上海汤包"的美名。名称越改越时尚,其实,改来改去,万变不离其宗,不也就是个肉包子吗?上海南翔小笼包用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称"小笼包"。小笼包蒸好了, 一个个雪白晶莹,形似宝塔,玉兔可爱。戳破面皮,滑溜溜的汁水一下子就了流出来。上海人吃小笼包的神情更是迷道十足:轻轻提,慢慢移,深深吮,细细品,一只小笼包吃到满口生津,滋味鲜美,诱人到极致。

坐在这样的方桌台上,"老板来两笼小笼包。"老板纠正道:"阿拉南翔是小笼汤包,这包汤叫侬鲜得来吃耳光还不肯放。"长姿势了!静静地吃着小笼汤包,外面的喧嚣都抛在了脑后。



有没有仔细数过,每个小笼汤包上的皱折至少十四个以上。


轻轻提,慢慢移。食客的风度不是一般滴。


鲜肉或是蟹粉小笼汤包各有口味不同,自有食客定论。

动图

吃罢小笼,只二、三步就到了古猗园。古猗园是一座典型的江南园林,也是上海市五大古典园林之一。亦是南翔小笼的发祥地。小辰光来一次古猗园是学校组织参观小刀会的秘密据点。几十年后故地重游,园林古色古香雅韵十足,绿树碧湖相映成辉,小时候的记忆却全然不在了。
建于明代嘉靖年间的"古猗园",以其猗猗绿竹、幽静曲水、典雅别致的明代建筑,韵味隽永的楹联诗句,以及秀丽精致的花石小径等闻名于世。自古以来她始终保持着江南园林特有的古朴、素雅、清淡、洗练的风韵。其园名取自《诗经》"绿竹猗猗"句,故称"猗园"。清乾隆年间,大规模重修和改建后,取其前朝园林沿袭之意,更名为"古猗园",沿用至今。


"叶密千层绿、花开万点黄 。"在这样"一抹雕栏,喷清香桂花初绽 "的意境里,让人留恋往返。

 

 

"千叶红芙蓉,昭灼绿水边。"


秋深了,我看见园中工人正在把湖中的水莲连根拔起。心有好奇,"这么好看活龙活现的水莲为什么要清除呢?" "是啊,莲花可以开到11月中旬,但那时下水太冷了。"原来莲花是种在一个个大大的泥瓷花桶里再放入水中的。这工人随手就把摘下的一朵紫莲扔给了我,并再三提醒道,"不要拿在手里,出门会有麻烦的。"水淋淋的紫莲与我作伴而行,爱不释手,在我离开古猗园时,让它回归了大自然。


豪宕雄劲、玲珑潇洒、千姿百态、宛若天成的园内盆景。


走进飞檐翘角的楼房,屋内展示一览无遗。


这是用特殊材料磨成粉做成的画,俺不懂,俺就走园看画。


园内无处不在的翩翩舞者。


一周后,我们又去了一次南翔镇。这次是阿姐和我特意带着老爸老妈去吃小笼汤包、逛古猗园的。面对古猗园小桥流水间的亭台楼阁、竹枝山巅、移步换景,古朴雅致的郁郁葱葱,老爸直呼:"变了,变了,修得介好,现在比老早有生气漂亮多了。"


阿姐推着老妈走趴趴,我笑到笑不动:O)


想着今年秋里回家,还要带着老爸老妈再去走一遭。









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发表评论 评论 (32 个评论)

10 回复 南沙2 2018-1-29 00:19
沙发!
9 回复 前兆 2018-1-29 00:20
喝茶还是咖啡?     
9 回复 bluedreamhd 2018-1-29 00:25
其乐融融
10 回复 南沙2 2018-1-29 00:26
好介绍,小笼包令人食指大动!
8 回复 前兆 2018-1-29 00:32
bluedreamhd: 其乐融融
谢谢评论!周末愉快!     
8 回复 前兆 2018-1-29 00:33
南沙2: 好介绍,小笼包令人食指大动!
我看了那些小笼包的图片,食欲大增!     
8 回复 我爱月季 2018-1-29 04:14
这园子不错,有的看又有的吃.
9 回复 前兆 2018-1-29 04:39
我爱月季: 这园子不错,有的看又有的吃.
看來你也去過了?
7 回复 我爱月季 2018-1-29 05:10
木有去过,只是在上海城隍庙吃过小笼
9 回复 前兆 2018-1-29 06:13
我爱月季: 木有去过,只是在上海城隍庙吃过小笼
我小时候也经常去上海城隍庙玩。     
8 回复 异域堂 2018-1-29 06:36
今年一定去看看。
8 回复 8288 2018-1-29 06:51
LA的南翔小笼包涨价了
9 回复 不如 2018-1-29 07:05
南翔小笼汤包坑人指数第一。
9 回复 前兆 2018-1-29 07:37
异域堂: 今年一定去看看。
謝謝來訪,週末愉快!
9 回复 前兆 2018-1-29 07:38
8288: LA的南翔小笼包涨价了
LA 的店在哪裡呀?
7 回复 前兆 2018-1-29 07:39
不如: 南翔小笼汤包坑人指数第一。
願闻其詳?
8 回复 8288 2018-1-29 08:00
前兆: LA 的店在哪裡呀?
南翔小笼 Sugar Spice Cafe
南翔是洛杉矶小笼汤包的老字号了,面薄肉大,汤汁浓郁。汤包里扎实的鲜肉,配上高汤,个头适中,咬开个口轻轻吮吸汤汁,厚重的肉味。连皮带肉一口吞下,不油不腻,味道纯正。
南翔的价格比较亲民,到那儿吃东西的人几乎每人一笼。
地址:227 W. Valley Blvd. San Gabriel, CA 91776
电话:(626) 308-3777
7 回复 前兆 2018-1-29 08:31
8288: 南翔小笼 Sugar Spice Cafe
南翔是洛杉矶小笼汤包的老字号了,面薄肉大,汤汁浓郁。汤包里扎实的鲜肉,配上高汤,个头适中,咬开个口轻轻吮吸汤汁,厚重的肉味。
十分感謝!
8 回复 海外思华 2018-1-29 08:53
看着很诱人呢!古色古香的院子,外加这美味的小笼汤包,有机会一定要去品尝了!
8 回复 前兆 2018-1-29 09:57
到洛杉矶来吧?我请你吃南翔小笼汤包。据网友8288介绍,洛杉矶也有【南翔小笼汤包】。     
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