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今天做了一个炸猪排，其实我做的方法不是很地道的，算是偷懒一类的。偷懒的目的就是要把省下来的时间用作听音乐，看电视剧，还有其他，不说了，总之，现代人的时间太宝贵，一天只有24个小时，在时间上的分配运用上，只能是采取拆东墙补西墙的策略了。
原料：猪排，面包粉，鸡蛋，玉米淀粉，食用油，盐，胡椒粉，鸡精，酒等调料
做法：
1。将猪排洗净切薄片，并用锤子敲打猪排的两面。然后用酒，盐，胡椒粉，鸡精腌制半天。
2。鸡蛋打散与淀粉混成糊，将腌制好的猪排倒入鸡蛋淀粉糊中，用手抓匀。
3。然后将裹有鸡蛋淀粉糊的猪排放入面包粉中，两面都蘸上面包粉。
4。放入热油中（油温中等），煎炸至两面金黄即可。
鸡肉和鱼片，都可以用这种方法。