Wendy做的猪大肠

我一向不敢吃猪大肠，原因大约是好多年前的一次经历，有一年我去一朋友家聚餐，朋友烧的大肠可能没有洗干净，味道太离奇，吃了后，一直要吐，以后便有了心理障碍；出国后，又有基督朋友告诉我，动物的内脏和血是不洁的，不能吃；加之我固执地认为猪大肠不就是储存猪大便的肉袋吗，洗的再干净，也没用，就象我们硬要用一个长期盛大便的壶来打酒喝一个道理。

前天，太太的一个闺蜜Wendy给我们送了一盒她做的猪大肠， 这Wendy是四川人，特会烧菜，做猪大肠大概也算她的拿手好戏，太太特爱吃她做的红烧大肠。她烹饪的大肠色泽红润，远远闻起来香辣美味，太太骗我说那是膳段。我吃了一口后发现不对，才远远去吐掉。

第二天，Wendy打来电话，刚好是我接的，她问起大肠的味道，碍于情面，太太又爱吃，为了鼓励她的一番好心，我便说，“好吃好吃”，末了我又补了一句，“你们四川人真聪明，能化腐朽为神奇，化猪粪袋为佳肴”。我甚至相信将来某一天，那位大厨如果把干狗屎用郫县豆瓣熏一下，用花椒，辣椒，酱油，白糖，植物油烹饪一下，然后给一个很通俗的名字，如“狗剩丹”什么的，再吹吹有什么营养，食客说不定还会趋之若鹜呢。