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试试食事诗

作者：Draught  于 2015-2-5 23:07 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:诗|通用分类:诗词书画|已有16评论

冬来天气冷，正好做腊肠。
当地有肉铺，价惠质优良。
三七分肥瘦，卌磅往家扛。
切块拇指大，拌料细称量：
二两花椒粉，四匙蒜和姜，
一斤半白酒，五百克盐糖。
肠衣浸泡足，柔韧滑又长。
节节紧捆扎，缓缓轻填装。
绞肉机好用，灌来不着慌。
两三小时足，为有客帮忙。
转眼功告竣，车库挂成行。
须得晾十日，无须到时尝。
旦夕行经过，已是扑鼻香！

 

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发表评论 评论 (16 个评论)

2 回复 秋收冬藏 2015-2-6 00:10
过客读食诗，垂涎似个长~~~
4 回复 徐福男儿 2015-2-6 00:16
欲访旱兄府，美味相与尝。
3 回复 shen fuen 2015-2-6 01:34
不须晾十日，已是扑鼻香，几时访旱兄，美味一起尝！
2 回复 Draught 2015-2-6 02:22
秋收冬藏: 过客读食诗，垂涎似个长~~~
也是诗人！
2 回复 Draught 2015-2-6 02:22
徐福男儿: 欲访旱兄府，美味相与尝。
还是诗人！
4 回复 Draught 2015-2-6 02:22
shen fuen: 不须晾十日，已是扑鼻香，几时访旱兄，美味一起尝！
更是诗人！
3 回复 Draught 2015-2-6 02:24
想吃还可以自己做啊。配料、比例、工具、多大工时都说了啊。
2 回复 whyuask 2015-2-6 03:53
不觉击节赞叹矣
2 回复 9771 2015-2-6 06:26
很想学做，但不知在那里能买到肠衣？
2 回复 秋收冬藏 2015-2-6 07:05
Draught: 想吃还可以自己做啊。配料、比例、工具、多大工时都说了啊。
您用的是哪种casings, 自然的还是人工做的，哪个牌子好？
3 回复 ymliu 2015-2-6 10:20
馋死了
3 回复 Draught 2015-2-7 00:38
whyuask: 不觉击节赞叹矣
谢
2 回复 Draught 2015-2-7 00:38
9771: 很想学做，但不知在那里能买到肠衣？
这里看过来：

http://www.waltonsinc.com/p-606-3235mm-dry-packed-natural-hog-casings.aspx
2 回复 Draught 2015-2-7 00:39
秋收冬藏: 您用的是哪种casings, 自然的还是人工做的，哪个牌子好？
见上面的链接。
4 回复 Draught 2015-2-7 00:39
ymliu: 馋死了
不偿命...
4 回复 秋收冬藏 2015-2-7 10:27
Draught: 见上面的链接。
谢谢～

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