高蛋白、低碳水化合物的减肥方式和危害（2）

高蛋白质、低碳水化合物的减肥方式和危害（二）

第四、  损伤大脑和心脏。大脑需要来自于碳水化合物的能量。碳水化合物在提供能量的过程中没有任何废物产生，这样能够确保大脑的正常工作。缺乏碳水化合物时，大脑就会缺乏能量，因而导致大脑的损伤。

第五、  造成酮中毒，损伤肾脏。酮中毒是机体在严重缺乏碳水化合物的时候，机体燃烧大量的脂肪产生能量供机体使用，脂肪首先被分解为脂肪酸和酮，我们的大脑和心脏在这种情况之下利用酮作为能量，其它肌肉利用脂肪酸作为能量，长期这种代谢的转变对机体非常有害。代谢酮所产生的废物经过尿和呼吸排出体外，产生许多难以忍受的症状，同时伤害肾脏及其它组织和器官。人们在酮中毒的情况下非常痛苦，因为大脑缺乏葡萄糖而不能正常工作，机体大量丢失矿物质钾和钠，而钾和钠的缺乏可使心脏功能受到阻碍。

第六、  尿酸升高，增加痛风的风险。动物食品中含有大量的嘌呤，嘌呤的代谢产物是尿酸，尿酸高可导致痛风。

第七、  产生酸性体质。脂肪和蛋白都是强酸性食品，因为这种饮食方式所要求的是吃大量的动物脂肪和蛋白，而很少吃蔬菜和水果等碱性食品，因此这种饮食直接造成酸性体质，酸性体质可导致机体产生各种疾病。

第八、  消耗大量的营养物质维他命和矿物质。机体在代谢脂肪和蛋白的时候需要大量的维他命和矿物质，而这种饮食中很少含有这些营养物质，因此，机体只能抢夺体内用于其它功能的维他命和矿物质，这样就干扰了机体的正常工作，导致很多功能不能正常发挥。例如，机体的免疫系统在行使其功能的时候需要维他命和矿物质，这些维他命和矿物质被夺走去代谢蛋白或脂肪时，免疫系统的抗病、防病的能力就会降低；还有，如果机体用于解毒的维他命和矿物质被夺走后，肝脏的解毒工作就会受到阻碍，那么毒素就会直接伤害肝脏和其它组织器官。

第九、  增加消化系统负担，使其疲劳，产生毒素，降低免疫系统的功能。大量的脂肪和蛋白需要大量的消化酶来消化分解，机体所能产生的消化酶是有限的，人体本身不能百分之百的分泌消化酶来消化所吃的食品，这是先天设计好的，缺少的部分由所吃的食品来补充。新鲜的食品中都含有大量的消化酶，由于食品在烹饪的过程中所有的消化酶都被破坏了，所以消化食品的重担都留给了机体的消化系统，过多的脂肪和蛋白给胰腺带来了巨大的负担，使胰腺过渡劳累，一方面没有能力去分泌足够的消化酶来消化如此之多的单一食品，另一方面，胰腺本身也受到了损伤。那些没有完全消化的食品，一部分被体内的微生物作为它们的食品而消化，产生大量的毒素；一部分被机体的免疫细胞（白细胞）所消化（机体的免疫细胞70%存在于在消化系统中），使机体的免疫功能下降。白细胞被用于消化食品以后，它们就没有能力去抵抗致病菌的入侵和清除坏细胞（包括癌细胞）、死细胞，因而也就失去了保护机体的作用。

第十、  导致血糖升高。由于体内大量的蛋白质，严重缺少碳水化合物，这就迫使机体快速把蛋白转化成葡萄糖，使血糖快速升高。有研究表明，这种升高的速度甚至比精制碳水化合物还要快。

第十一、      反弹，短期效应。由于这种饮食方式使机体难以承受，因此，人们往往又回到了先前的饮食方式，使得体重迅速反弹。另外，由于这种饮食缺乏营养的完整性，即没有碳水化合物的存在，使得人们非常渴望吃碳水化合物，人们又不懂得如何选择碳水化合物，当她（他）们象从前一样摄入的精制碳水化合物时，体重就开始迅速回升。