高碳水化合物、低脂肪的减肥方式和危害

作者:回归自然  于 2013-4-14 05:35 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:健康生活|已有1评论

关键词:饮食, 健康, 减肥, 碳水化合物, 脂肪

高碳水化合物、低脂肪的减肥方式和危害                                                                                               

         这种减肥方式与高蛋白质、低碳水化合物的减肥方式正好相反,这是一种以植物食品为基础的饮食方式。有些减肥机构允许增加一些动物食品,例如鸡蛋清和脱脂牛奶,但鱼、肉和家禽类都不在这种饮食的范围之内,从整体上讲,它属于素食范畴。这种饮食方案的特点是,所吃的碳水化合物必须是复合碳水化合物(豆类、水果、蔬菜和全谷粮食类),不允许吃精制碳水化合物(白面粉、白大米、糖,以及所有由它们所制造的食品),这是非常好的。是一种高复合碳水化合物的饮食方式。这种饮食方案的另一个特点是,其中只有10%的热量来自于脂肪。这种减肥方式对于一部分人来讲是有效的,特别是对于那些饮食中含有高水平的动物蛋白、动物脂肪和精制碳水化合物的人,但是,它也是短期效应,不能适合于每一个人。每个人的饮食不同,因此每个人引起肥胖的原因也不同。减肥要寻找其中的肥胖根源,根据这个根源进行调整,才能达到减肥的效果。例如,一个人的饮食方式是大量的吃碳水化合物,很少吃脂肪,这种饮食方式导致肥胖,对这个人来讲,如果使用高碳水化合物、低脂肪的饮食方式,能有减肥的效果吗?绝对不会,因为这种饮食是导致她(他)肥胖的原因。我们常常听到这样的例子,在采用相同的减肥方式的情况下,有些人效果很好,有些人就没有效果。原因在于,人们没有考虑到个体之间在生活方式上的差异。

         这种减肥方式除了短期效应和适应于少数人以外,它的另一大特点是造成机体缺乏脂肪,缺乏脂肪最终使得机体整体的健康受到严重的破坏,因为:

第一,  脂肪是机体生存所必需的营养物质,没有它,机体就会死亡,缺乏它,机体就会产生疾病,过早衰老。 另外,细胞、组织和器官的组成,免疫系统功能的正常运行和性激素的合成都离不开脂肪。大脑、眼睛、头发和指甲(我们身体从头到脚所有的部位)的健康同样离不开脂肪。

第二,  脂肪又是一种重要的能量的来源,每克脂肪可提供9卡的热量。我们的机体能够储存来自于碳水化合物的能量是非常有限的,远远不能满足机体的需要,因此,我们需要摄入脂肪来为机体提供能量和储备能量。

第三,  对机体生命至关重要的维他命AEDK是脂溶性的物质,它们必须在脂肪中才能溶解,溶解以后才能被机体吸收。饮食中缺少脂肪会影响机体对这些营养物质的吸收和利用,导致机体对这类维他命的缺乏。

第四,  饥饿,导致多吃,胰岛素就会过多,使机体对胰岛素不敏感。缺乏脂肪使机体缺乏能量,机体不断的发出饥饿的信号,结果导致摄入过多的碳水化合物。尽管是复合碳水化合物,但是,由于机体储存碳水化合物的能力有限,过多的碳水化合物产生过多的胰岛素,过多的胰岛素使多余的碳水化合物转化为脂肪,脂肪过多又会导致机体对胰岛素的不敏感,这就是为什么有些人采用这种饮食方式反而会增肥的原因。

第五,  缺乏好脂肪。尤其缺乏来自于冷水、深水鱼油中的DHAEPA,它们都是omega-3必需脂肪酸,是机体直接利用的形式。在植物界中,亚麻子中含有丰富的omega-3alpha-亚麻酸)。无论是来自于植物食品还是动物食品,其中的omega-3进入机体以后首先要被转化成DHAEPA的形式才能被机体所利用,机体对alpha-亚麻酸中的omega-3转化率很低。因此,单纯摄入植物食品容易缺乏这种好的脂肪。

第六,  反弹,短期效应。由于机体不能长期忍受这种饮食方式,因此人们就又恢复了从前的饮食习惯,体重就迅速反弹了。

 


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发表评论 评论 (1 个评论)

4 回复 寒枫109 2013-4-14 07:14
很幸运,无须减肥。

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