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天热，就吃清淡些

作者：wxy789 于 2013-7-1 12:44 发表于最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:馋！吃！|通用分类:私房小菜|已有21评论

这两天，天气突然就热了。可西雅图的夏天又能热到那去了呢，室内家里不用空调，不用风扇也就25度左右（华氏80度都不到），顶楼要稍稍热一些。室外今天报的80度多一点吧，当然大太阳底下就不是这个温度了。风和日丽，黄金季节，就这天，在这待惯了阴雨天气的人，还是感觉热的有点受不了了。原想出去转转的也不想动了，但人还嘚吃饭呀，吃啥呢？清淡些的吧，家常菜，简便又健康。显示一下常做的几样清淡的菜，没意见吧？有意见多提呀！

冷盘----黄瓜拌海苔，外加一圈华州大樱桃。清凉可口，简易方便，连洗带切装盘两分钟搞定。

炒菜---胡萝卜，毛豆，木耳，洋葱炒鸡丝。扒拉几下就成功了，还带了点荤味！

会菜-----豌豆，香菇，西红柿会豆腐。瞧这够花哨的，有点酸酸！

清清白白，啥呢？炒土豆丝呀！要领，炒时加几滴米醋，出锅前再加点蒜沫，又当菜来又当饭！

煲汤----猪肉脊椎骨，胡萝卜，玉米，再加点枸杞蜜枣炖上两小时。每天喝一碗，补钙，降脂又明眼！

不够清凉再来个大西瓜！哈哈，大夏天的够清淡够凉快了吧！

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发表评论评论 (21 个评论)

4 回复无为村姑 2013-7-1 14:02: 跟我的口味差不多

6 回复刘小雨 2013-7-1 23:08: 看上去就食欲大增呀~~~

4 回复 wxy789 2013-7-2 00:14: 无为村姑: 跟我的口味差不多
那好呀，请你吃饭就省事了！

6 回复 wxy789 2013-7-2 00:16: 刘小雨: 看上去就食欲大增呀~~~
多吃点也不会胖！

3 回复千年等一回 2013-7-2 02:48: 口水直流，每一盘都是我喜欢的。

4 回复 wxy789 2013-7-2 03:39: 千年等一回: 口水直流，每一盘都是我喜欢的。
是吗？谢你夸奖，自己吃还行，请客可不敢了。

4 回复千年等一回 2013-7-2 04:46: wxy789: 是吗？谢你夸奖，自己吃还行，请客可不敢了。
请别人不知道，请我绝对足够了。哈哈。

4 回复 wxy789 2013-7-2 05:49: 千年等一回: 请别人不知道，请我绝对足够了。哈哈。
要求也挺高耶，贵客我才掌厨的噢，哈哈，莫问题！

4 回复老也不成熟 2013-7-2 05:55: 樱桃，海带和黄瓜有创意。全名可为蔬菜（黄瓜）海鲜（海带）水果（樱桃）色拉。就是餐中还是餐后吃？土豆丝里有几条韭菜，地道东北菜。

6 回复 wxy789 2013-7-2 06:22: 老也不成熟: 樱桃，海带和黄瓜有创意。全名可为蔬菜（黄瓜）海鲜（海带）水果（樱桃）色拉。就是餐中还是餐后吃？土豆丝里有几条韭菜，地道东北菜。 ...
嘿，还真是也，疏菜海鲜水果盘，这是我自创的，很方便又好吃，在粲中吃，吃炸鸡的时候吃最好！土豆丝我也搞不清是什么地方的菜？我就是生长在一个大杂院里，南方北方的口味都有点，但都不正宗。

3 回复千年等一回 2013-7-2 07:09: wxy789: 要求也挺高耶，贵客我才掌厨的噢，哈哈，莫问题！

3 回复老也不成熟 2013-7-2 11:36: wxy789: 嘿，还真是也，疏菜海鲜水果盘，这是我自创的，很方便又好吃，在粲中吃，吃炸鸡的时候吃最好！土豆丝我也搞不清是什么地方的菜？我就是生长在一个大杂院里，南方 ...
看了你菜，有以下几点印象：1，有创意，2，速度快，3，不喜在饭菜上花太多时间，4，年青时不太会烧饭（也可能我错了）。我8岁就开始做饭（被逼的）。直到今天，只要我在家做饭就是我的事（早，中和晚）。介绍两个小窍门，1，肉拌一下就能留住水分不干（按你的菜量，小苏打和盐各一个黄豆粒大小的量，土豆淀粉三个黄豆粒加一汤匙水，不用酱油！！！）2，肉先炒8成熟出锅，再炒青菜，8成熟时把肉加进去，可加点薄水芡或明油。并不多花时间。你的胡萝卜火大了。正常情况下，你那几个菜从洗菜开始到上桌应少于60分钟。哈哈，老朋友，随便侃呵。做菜我是开窍的。

3 回复 wxy789 2013-7-2 14:16: 老也不成熟: 看了你菜，有以下几点印象：1，有创意，2，速度快，3，不喜在饭菜上花太多时间，4，年青时不太会烧饭（也可能我错了）。我8岁就开始做饭（被逼的）。直到今天， ...
看来你还真是老厨子嘛，123都对，4不对，你8岁就独立做饭吗？小男孩耶，也太早了吧，我也是很早就会做饭，也是被逼无奈。为什么要放小苏打呢？不明白，我要是认真做起来比上面的水平高多了，一桌十几样不成问题，而且动作快，你说的没错不原意在饭菜上花太多时间，再者这不能大火炒菜，多数都水煮煮，也好也健康！

4 回复老也不成熟 2013-7-2 19:07: wxy789: 看来你还真是老厨子嘛，123都对，4不对，你8岁就独立做饭吗？小男孩耶，也太早了吧，我也是很早就会做饭，也是被逼无奈。为什么要放小苏打呢？不明白，我要是认 ...
小时，父亲总出差妈妈回家吃午饭。68年父亲死了（36岁）母亲有几年精神和身体都不好，家里我是老大，弟弟小三岁，妹妹小5岁。
为什么饭店的炒肉嫩，关键在小苏打！！！和厨师学的。多数人不知道。我用黄豆比喻量的多少是更形象点，容易理解。

4 回复 wxy789 2013-7-3 04:07: 老也不成熟: 小时，父亲总出差妈妈回家吃午饭。68年父亲死了（36岁）母亲有几年精神和身体都不好，家里我是老大，弟弟小三岁，妹妹小5岁。
为什么饭店的炒肉嫩，关键在小苏打 ...
真是难为你了，看得我要流泪了。你母亲和你们兄妹真不容易。长子如父了尤其是你。祝你们现在都好！

4 回复老也不成熟 2013-7-3 05:50: wxy789: 真是难为你了，看得我要流泪了。你母亲和你们兄妹真不容易。长子如父了尤其是你。祝你们现在都好！
哈哈，过去的事。我父亲当年是个小芝麻官，他活着肯定腐败。条件好不等于我们能好。我们家三兄妹都是好学生，艰苦中长大也是另一种磨练吧。

3 回复 wxy789 2013-7-3 11:35: 老也不成熟: 哈哈，过去的事。我父亲当年是个小芝麻官，他活着肯定腐败。条件好不等于我们能好。我们家三兄妹都是好学生，艰苦中长大也是另一种磨练吧。 ...
几品芝麻呀？哈哈，开个玩笑。你们都是好孩子！

4 回复秋天的记忆 2013-7-4 05:40: 第一盘很漂亮，樱桃是你自己种的吗

7 回复 wxy789 2013-7-4 07:23: 秋天的记忆: 第一盘很漂亮，樱桃是你自己种的吗
第一盘也是我自创的。樱桃是买的，海苔也是买现成的，所以很方便，也爽口好吃。

5 回复 bmwklt 2013-7-6 05:48: 您这也算是私家菜啦，色香味俱全啊，咸中有味淡中鲜。。。。

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