油角 蛋散 廣東人的年

作者:伊汶涵宇  于 2014-1-30 17:29 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:加燦一家子|通用分类:家庭新闻|已有7评论

 
炸油角是廣東傳統賀年的點心,因為它的形狀像“荷包”,亦即錢包,取其錢包飽脹的好兆頭,所以是廣東人過年時必備的待客或送禮賀年品。
在廣東人心裏:過年,油角少不了。
 
記得小時候离春節還有十天廿日,家家戶戶都會忙著蒸年糕、炸油角、炸蛋散、炸煎堆,今天來我家,明天到你家,親戚朋友互相幫助,很熱鬧,好有過年的氣氛。小孩子就在旁邊幫忙、嬉戲,傳統就是這樣一代一代傳下來的。
 
開開油鑊炸這些應節的東西,也是為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。
 
 
 
 

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发表评论 评论 (7 个评论)

6 回复 格物便是致知 2014-1-30 22:04
传统广东习俗
2 回复 伊汶涵宇 2014-1-31 00:27
格物便是致知: 传统广东习俗
恭喜發財

好像這句也是來源於廣東人的傳統拜年用語。
2 回复 來美六十年 2014-1-31 03:08
還有"九江煎堆"
"台山發糕"
5 回复 伊汶涵宇 2014-1-31 03:24
來美六十年: 還有"九江煎堆"
"台山發糕"
蛋散最易炸,油角就要求有點技巧,但"九江煎堆"就真是高技術產品,我不敢挑戰這高難度,開開油鑊講個意頭和小孩子互動一下就算了。

民國的老街坊,祝你新年萬事如意,身體健康,龍馬精神。
4 回复 來美六十年 2014-1-31 04:44
伊汶涵宇: 蛋散最易炸,油角就要求有點技巧,但"九江煎堆"就真是高技術產品,我不敢挑戰這高難度,開開油鑊講個意頭和小孩子互動一下就算了。

民國的老 ...
兄台:::
回祝"""馬到成功""""
2 回复 飞鸣镝 2014-1-31 08:43
开油镬啦-----
3 回复 伊汶涵宇 2014-2-1 02:55
飞鸣镝: 开油镬啦-----
新年好,恭喜發財,龍馬精神。

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