因爲我自小就不吃水裏的東西的。
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加拿大地廣人稀，西岸的卑詩省（British Columbia）瀕臨太平洋，南部的海域基本上是冰河時期巨大冰川切割而成的島嶼，風景優美，自然資源也極其豐富。海岸綫長達八千多公里，其間有難以計數的海灣，河口，刻劃著美麗的海岸線，很多都是人煙罕至的地方。
這片牡蠣灘，平時都被海水淹沒，只有退大潮的時候才會露出，船不駛近還發現不了。灘上的牡蠣一層曡一層，有被鳥叼空了的空殼，也有正在生長的牡蠣和一些其它的貝類，還有海星，海草之間還棲息着很多不知名的小生物。
走在上面，你不知踩在多少層的牡蠣上，還有那之下不知經歷了多少歲月碾磨成的牡蠣殼粉。