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維生素，顧名思義維持生命的物質，是維持生命活動，保持人體健康不可或缺的重要營養。
以前長期在海上航行的水手經常遭受壞血病的折磨，甚至因此而喪生，但只要船隻靠岸，疾病很快就不治而愈了，水手們為什麼會得壞血病呢？因爲在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜，壞血病就是維生素缺乏症。
古人説的“山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈 ”，今人用“景點”兩字就表白了。天生驛動的心，常出門，發覺這山不高，水不深的地方在北美多得是，缺歷史少文化的新大陸可没那閑功夫跟你在大石頭上刻上個字，更別説建個草廬，蓋個茶館給你附庸風雅，旅行社也很難組團，愛來不來隨你的便。活在北美，真要想去那些山不高，水不深的地方尋幽探奇的話，多是自駕遊的。
要按舊大陸的文人説法，好的地方要不是神仙住了，就是魔鬼佔了，融不下俗人的，這年頭俗人可以駕駛四個輪子去晃悠一下，但畢竟是要吃喝拉撒的俗人，朝聖之後還是要找個窩的，別説有錢就可以任性，番邦蠻地的鄉下地方不信這個的，有些景點還真是開上個把小時也没個客棧的，更別要求什麽星級的了。不過現在網絡發達，出門前或半路上只要不太過挑揀，都可以安排住宿，比以前方便很多，但吃的，就不那麽隨意了。
嚮往鬼神住的地方卻沒有鬼神的肚量，俗人要吃俗人的東西，別説那山不高，水不深的地方，有時就連有點規模的城市的酒店旅館區也可能没個Restaurant，有間麵包夾肉餅的已經是幸運的了。
去那些山不高，水不深的地方，三兩天的行程還可以，但像我這經常五六天一個星期跑的就有點吃不消了。一般首選是連廚房的套間，反正是自駕遊，糧草往車一塞就可以了，但現在這些舊式的客棧是越來越少了。所以很多時候也都是漢堡包或Pizza完事，畢竟也做了十多年假洋鬼子，還能接受，但每天的蔬果不吃不成，這些年一家子没少在外面溜達，慢慢就總結出一套自家特色的旅途維生素補給。