好吃到让我流泪的肉:杭州名菜【东坡肉】

作者:jideron01  于 2014-1-26 11:54 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:健康生活

关键词:东坡肉, 杭州

一直觉得能与美食结缘是件幸福的事儿,在每日细碎琐事繁多的小小厨房工作间,女人们就像挥舞着一个魔法棒,变幻出各种奇妙无穷的美食,这些食物,能让你增添家人赞许的眼光;能让孩子的记忆中永远留存妈妈的味道;更会寄托爱人离家时归心似箭的期盼。。。

厨事,这个在当年对我来说是一件多么了不起的大事。看着女强人妈妈能独自操持30人的年夜大菜,厨房中的烟火缭绕,风生水起,各种奇妙的香味钻入鼻腔肺腑,此时此刻,再逼我谈钢琴练书法拨算盘的凶狠女人的形象也瞬间被抹杀。能做出可口饭菜的女人一定也是兰心惠质,内心柔软细腻的人。而美食,是彻底治愈内心伤痛的良药。

几年前在杭州工作的时候,每到周末便会沿着西湖边漫无目的的游走,苏堤春晓附近的小茶楼里打牌聊天的游客不少,一对小情侣翻看着相机中的照片好甜蜜,选着靠窗的座位还能欣赏远处的水景,在这样的环境下品尝美食心境也自然风雅不少。和朋友随意点了几道杭州名菜,当时印象最深刻的便是此道来自浙江的名菜东坡肉,一个紫砂小盅盖碗里躺着一块晶亮丰腴的方块小肉,外皮酥红,用筷子夹入嘴里入口即化,唇齿间有酒香慢慢的流淌,又丝毫没有抢了五花肉的风头,相得益彰。如此勾魂的美味,让我当时都快激动的流泪。什么不愉快的事情都消失得无影无踪。

一块小小的东坡肉,竟然颠覆了所有我对于肥肉,油腻的印象,有着无限的诗情画意和醇厚的口感,难怪连苏东坡本人也作诗《炖肉歌》中赞美这东坡肉:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美”。

高兴

感动

同情

搞笑

难过

拍砖

支持
1

鲜花

刚表态过的朋友 (1 人)

评论 (0 个评论)

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

关于本站 | 隐私政策 | 免责条款 | 版权声明 | 联络我们 | 刊登广告 | 转手机版 | APP下载

Copyright © 2001-2013 海外华人中文门户:倍可亲 (http://www.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系统基于 Discuz! X3.1 商业版 优化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc. 更新:GMT+8, 2020-2-2 23:39

倍可亲服务器位于美国圣何塞、西雅图和达拉斯顶级数据中心,为更好服务全球网友特统一使用京港台时间

返回顶部